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酸笋田螺煲

酸笋田螺煲
    酸笋田螺煲的烹制方法很简单。

       材料:酸笋100克、田螺600克、辣椒2个、姜、蒜少许。

       烹制:田螺要提前买回来用水养干静;把酸笋、辣椒、姜、蒜洗干净后切成片,田螺钳好后把所有材料一起放进沙锅里,加入适量清水、食盐和油煲20分钟便可。

     春夏田螺肥大,配酸笋煲之,去泥气及腥味,再加少许辣椒,酸辣可口,被称之为田间小食。这道菜简单易做,吃起来非常开胃,冬天吃还很暖和。

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