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醋介绍:
醋,古称“酢”。山西人爱吃醋,会做醋,别号"老酢儿”据历史学家推断,在两千四百八十多年前,山西晋阳(今太原)的醋坊就遍及城乡,故古代就设有“酢人”之官。 《隋书》中有“宁饮三升酢,不见崔弘度”的记载。在长期的生产实践中,我国的酿醋工艺形成了独特的风格。独具代表性的有山西老陈醋,江苏镇江香醋,四川麸醋,福建红曲老醋,一起并称中国四大名醋。   山西老陈醋,体态清亮、色泽深褐,除了具有酸醇、味烈、味长三大特点外,还具有香、绵、不沉淀的优点。而且储存时间越长,质量越好,不易变质。并能祛湿毒、杀邪气、消淤肿,具有很高的医用价值。因此素称“华夏第一醋”,是中华民族的珍贵财富,欧美人士誉为“中华秘密”,“中国最好的醋”。( 太原)
详细介绍
·骨折的老年人避免吃醋
  老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。…[详细]
· 对醋过敏者及低血压者忌用
  对醋过敏者及低血压者忌用 食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。…[详细]
·用醋洗面松软皮肤
  植丽素美容顾问介绍,健康的皮肤总是保持着弱酸性,这种条件一旦遭到破坏,就会引起皮肤损坏。洗脸所使用的洗面奶多呈碱性,碱有助于分解皮肤上的污物,而使皮肤保持清洁美丽。但是,如果洗完脸后碱成分仍残留在皮肤表…[详细]
·多喝醋防止废物堆积
  中医美容师说,过氧化脂类物质是美容的大敌,如果人体内的过氧化脂类物质增加,皮肤细胞的新陈代谢将不能正常进行,废物便堆积在皮肤内,从而形成色斑。随着过氧化脂类物质的增加,即使在某些情况下不形成色斑,也会造…[详细]
·醋能亮发
  方法:用两匙醋与1公斤温水混合,倒在刚洗完的头发上,轻轻把水挤去,不必再过水,用毛巾吸干再吹梳。但此法不宜常用。作用:醋能把头发上积聚的物质剥去,可令发质柔顺光泽。…[详细]
·如何用醋改善皮肤色素
  将250克核桃仁浸于500克食醋中,将瓶口密封,十天后即能饮用,每日饭后饮二汤匙,能改善皮肤粗糙、晦暗的亚洲妇女肌肤色素,是又便宜又有益的食疗。…[详细]
·收敛毛孔、调理油脂——醋浴
  方法:将100ml白醋或水果醋加入热水中,搅拌均匀。用于泡澡,可以有助于消除体内堆积过多的乳酸,让血管扩张、促进血液循环。天然醋酸还有杀菌消炎、收敛毛孔、调理油脂分泌的功效。特别提示:一定要使用纯米酿造的…[详细]
·牛奶加白醋缓解眼疲劳
  熬夜太晚,第二天眼睛肿肿的,不过别着急,这里提供一个简单的秘方:使用适量的牛奶,加白醋与温水调匀,然后用干净的棉球蘸抹,反复在眼皮四周按摩3—5分钟,最后用热毛巾盖住双眼,每天10分钟,你也会是一…[详细]
·介绍几种用醋美容的方法
  1.用超市买来的果醋/是浓缩型的啊.我喜欢菠萝味的.还有苹果味的可选择.如果觉得有点醋可放点蜂蜜.每次喝时用凉白开冲调.效果非常好啊.我的朋友和同事都说我的皮肤细腻了.我只喝了一个星期啊.我个人感…[详细]
·养颜嫩肤——蜂蜜醋方
  原料:蜂蜜,优质米醋各20克 用法:以上2味加温水冲服。日服2-3次,久服效果更佳。 功效:养颜嫩肤,用于皮肤粗糙,黝黑。…[详细]
·醋甘油美容法
  原料:优质米醋5份,甘油1份 用法:将醋与甘油混匀,经常外檫皮肤 功效:滋润肌肤,去於展皱。用于面部皮肤粗糙,黝黑。…[详细]
·蛋清醋方
  原料:鸡蛋1个,有多年的优质米醋150克 用法:取蛋清与醋搅匀,每晚睡前用软毛刷将蛋清醋液涂于面部,过一会用温水洗净,敏感皮肤慎用。切忌用肥皂洗脸。…[详细]
·选购醋疗产品
  选购醋疗产品  辨色:  选购醋,除留意标签外,还要留意醋的颜色和状态:合成醋的液体透明无色,摇动后泡沫瞬间消失,天然酿造醋的液体呈淡黄色,摇动后呈现泡沫,不易消失。  小提醒:  市场上出售的醋有合成醋和…[详细]
·适合不同皮肤的醋美容方法
  醋这种传统的美容佳品,可适用于不同性质的皮肤。  1,皮肤粗糙的人,将5份食醋与1份甘油混合调匀,涂抹于皮肤上,经常使用能使皮肤变得光洁,细腻。洗脸,洗手时加入1汤匙食醋,长期使用,可使皮肤变得光洁,…[详细]
·醋史书记载
  醋在古代称醯,醯在【说文】释为酸,也称酢。【礼记·礼运】中称“以烹以炙以为醴酪”,此处酪时为醋。【周礼天宫】中有“醯人主作醯”之称。【史记·货殖列传】载文“通都大邑,酤一岁千酿,醯酱千巩(hong,…[详细]
·“醋界”专家聚首“醋乡”共话“醋文化”
  8月6日举行的“中国清徐醋文化论坛”上,醋与中老年养生、醋与亚健康状态改善、醋的营养价值探究、醋与健康产业发展、醋与人类健康以及醋文化的传播等,成为了我国醋文化研究及营养专家共同交流的话题。   专家们认为…[详细]
·专家提示:养成正确吃醋的好习惯
  “五味调和醋当先”。醋在中华民族传统烹饪调味中的应用十分广泛。专家认为,适量食醋能够增加胃酸的浓度,促进消化液分泌,调节人体生理活动,并有祛病保健的功效,但吃醋也要讲究科学。 山西生命与科学研究院…[详细]
·醋的做法指导
  1. 吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;2. 作菜时,加醋的最佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,第一次应多些,第二次应少些;3. 醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制…[详细]
·醋食疗作用
  醋味酸苦、性温,入肝、胃经;有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效;主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。醋味酸苦、性温,入肝、胃经;有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效;主治产后血晕…[详细]
·醋的营养分析
  1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的…[详细]
·醋知识介绍
  醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料…[详细]
·清徐县“来福”老陈醋挺进日本市场
  山西清徐来福醋业有限公司依靠精湛的酿造技艺、优质的产品质量不断拓展海外市场,先后占领了澳大利亚、加拿大、新加坡、美国、香港等国家和地区的市场。近日,该公司的老陈醋又通过严格的日本食品检验,进入日本市场。…[详细]
·专家解释醋的减肥功效之说
  网友刘先生现在去有的饭店吃饭会有免费的苹果醋提供,超市里也有卖的产品介绍说常喝这种醋有减肥和美容的功效还可以降血压但在我在网上看到经常喝醋会引起缺钙和骨质疏松症我不知道哪种论点是正确的能否请专家给予解释?…[详细]
·醋泡食物好处多益健康
  醋是人们常用的调味品其药用价值也非常高据有关医学载醋味酸微苦性温有散淤止血解毒杀虫等功效近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用特别是对高血压冠心病糖尿病肥胖症感冒干咳及延缓衰老有特殊作用…[详细]
·用醋洗脸美容效果
  前段时间,从一个老中医那里听到用醋洗脸,能软化面部肌肤,而且又无化学成分,抱着试一试的心情,按她说的方法坚持了一个星期,真的有效果了!脸变很嫩很滑,偶坚持了一个多月(早晚2次),现在皮肤看上去很好了毛孔也…[详细]
·早晚两杯醋水还您美丽肌肤
  炎热的夏季已经过去,寒冷的冬季马上就要来临这个季节肌肤最容易缺水所以肌肤护理就成为女性亟待解决的难题,如脸面打皱尤其是眼睛和嘴唇等娇弱部位更容易出现脱皮出血等现象而充足的水分是肌肤润泽的前提缺水会使…[详细]
·山西老陈醋:贱卖的是信誉
  山西老陈醋年产量约为26万吨左右,占中国食醋总产量的十分之一。虽然产量如此之大,但在市场运作上却做得很差。 山西有许多家庭作坊式的小醋厂,生产成本很低,不需要培育品牌。而那些大醋厂经营成本高…[详细]
·请问用醋洗脸去黑斑,时间多长为佳?
  用醋洗脸不可取,对皮肤刺激大而且不见得可以去斑,因为斑不是就长在皮肤表面,而是因为内分泌等多种原因造成的,要去的话应该内外兼治,否则不彻底。尽管你先从皮肤表面开始治理也应该先搞清楚是什么类型的斑,然后再选择…[详细]
·中国醋文化
  悠悠中国醋文化 -------------------------------------------------------------------------------- 醋,上古至…[详细]
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