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长城牌白葡萄酒

长城牌白葡萄酒
  产于河北怀来

中国多年来传统的酿造葡萄酒工艺是用池底抽汁法,让葡萄汁与皮渣相接触二 至三小时,自然发酵,经高温处理杀菌;而新工艺是葡萄破碎后,果汁与皮渣迅速分离,选用人工培育的酵母,在低温下缓慢发酵,并采用冷冻沉淀离心分离、微孔 过滤等措施除菌,不采用热杀菌法。这样酿出的葡萄酒具有微酸、果香悦人、新鲜爽口的特色。长城牌白葡萄酒属于干型白葡萄酒,酒液微黄带绿,清亮透明,酒香浓郁,香美如鲜果,口感柔和、细致、圆润、顺喉、爽适。评酒专家认为此酒的特点是:怡而不 滞,醇而不酽,爽而不薄,味感谐和,恰到好处。酒度十六度。这种白葡萄酒既能增进食欲,又能提神健身,若与鱼虾海味佐餐饮用,味道更佳。

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