| 您现在的位置 > 博雅旅游网 > 中华特产 > 青海 > 海北特产 |
|
[青稞酒关注指数：9473] |
青稞酒 青稞酒介绍：青海地处高寒，人们习惯以酒为伴，尤其在一年一度的春节，别有一番酒趣。青稞酒的代表产品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，采用有３００多年历史的"天佑德"青稞传统酿酒工艺，结合科学配方勾兑而成，酒味醇香，清亮透明，具有饮后不头痛、不口干、醒酒快、加温饮用口味更佳独特风格，获中国公认名牌称号。 酿造青稞美酒，是青海人民历史悠久的传统工艺。它原名"威远烧酒"，因产地位于互助土族自治县首府威远镇而得名。互助地处祁连山脉南麓，气候温和，盛产青稞，当地群众常以青稞为原料，采以香甜的泉水，熬出度数较低而味道甜美的酩酒自饮或待客。一年四季，威远镇一派酒香，人们说，这里的麻雀儿也会饮二两酒呢！ 传说很久以前，山西的客商带来了杏花村的酿酒技术，用上好青稞熬出了比酩酒更高一筹的美酒"威远烧酒"。从此，它便誉满高原，行销西北。互助酒属于清香型酒，香味纯正，酒液澄明，闻之清香扑鼻，入口醇和绵软，回味甘冽悠长。它采用威远镇河畔的一口古井之水，与当地所产青稞原料相配制酒，恰到好处，真可谓天然浑成，酒香不散。传说，此井乃八洞神仙宝葫芦中的玉液琼浆化成，取之不尽，用之不竭。 如今互助酒已形成了从踩曲、制坯到煮馏等完整系统的酿造技艺，有着独自的科学配方，已形成独有的体系和特色。现在，其工艺既保持了传统的特色，又逐步采用了当代的新法，生产条件不断完善，产品质量日趋提高，花色品种日益繁多，声誉与日俱增。 |
| 详细介绍 ·青稞酒和酒歌 么就请喝酒要么就请唱歌； 这两个中间， 任你挑选一个； 请听吧，文成公主， 请喝吧，伦布噶瓦。 这首加查酒歌，包含有很丰富的历史和民俗内涵，抓住了藏酒文化的核心内容，遣词造句深…[详细]·青稞酒与藏族酒文化 以酒为载体的酒文化，源远流长，纷繁多彩，是人类在征服自然，改造自然过程中的杰出创造。一个民族的酒文化不仅是这个民族社会、经济发展状况的一定反映，而且更充分体现了这个民族的共同心理素质、价值取向和审美情趣。因…[详细]·银碗和青稞酒 藏族人非常好客，爱用银碗盛青稞酒招待客人。每当客人光临或要告辞时，主妇总是用银碗盛上上等醇香的青稞酒让客人连饮三口或三口后干杯，以表示对客人友谊像银子那样纯洁和珍 贵，像青稞酒那样的香甜使你回味。当然，这里…[详细]·青稞酒悠悠飘香 在每年的秋末，辛勤的农人将满眼金色的麦子颗粒归仓后，精心挑选出丰满、水灵的青稞谷子，酿制出一桶桶甘冽、醇美、低度的远比爷爷奶奶还要老迈的高原第一酒－－青稞酒。 每一家的主妇都是极稔熟、高超的酿酒师。她们将…[详细]·青稞酒的酿造方法 青稞酒的酿造方法和过程是这样：首先把青稞洗净，注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。当铞中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用木棍把青稞上下翻动，以便锅…[详细]·青稞酒有望销往美国 新华网青海频道西宁07月20日电 青稞酒在“青洽会”会展中心引人注目。作为青海省青稞酒产业中的龙头老大，青稞酒业集团公司欲利用“青洽会”这一平台实现３个愿望，营造３个亮点。 据集团公司经销公司副总经理李…[详细]·青稞酒还有故事 有一次我住在八廓街满斋宾馆，晚上有个酒疯子在楼下唱歌，唱了整整一宿，第二天跟我同行的女士一大早就过来敲我的门，问是不是我头一天晚上在她的窗户下面唱了一个晚上。 我连忙否定。 她的怀疑也不是没有道理…[详细]·青稞酒图片欣赏 [img]http://ww…[详细]·青稞酒 青海地处高寒，人们习惯以酒为伴，尤其在一年一度的春节，别有一番酒趣。青稞酒的代表产品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，采用有３００多年历史的"天佑德"青稞传统酿酒工艺，结合科学配方…[详细] |
