黄辣丁

·水煮黄鸭叫
　　水煮黄鸭叫 水煮黄鸭叫( 黄辣丁)黄鸭叫又名黄鸭咕，因被抓住时会发出咕咕叫声而得名。从橘子洲头开始流行， 至今已有七八年时间。以靠近橘子洲头的范四毛店为最佳，后来成为橘洲夜市中最为流行的特色菜。 　 原料…[详细]·水煮黄辣丁
　　水煮黄辣丁 　　主料：黄蜡丁　　辅料：酸菜　　调料：紫苏叶、大蒜、姜、葱、油辣椒、椒面、泡椒、豆瓣酱、盐、料酒、糖、醋　　做法：　　1.黄蜡丁先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。2.用大火煎至金黄，沥…[详细]·豆腐黄辣丁
　　豆腐黄辣丁材料：豆腐、黄辣丁、姜、葱、蒜、郫县豆瓣、味精、柠檬、红糖、干辣椒面、泡辣椒做法：豆腐切成块放入水中，加半个柠檬泡10分钟。油温5成倒入郫县豆瓣、姜片和蒜片，把洗净的黄辣丁倒进锅了，加水到刚刚没过…[详细]·泡椒黄辣丁
　　菜系：四川菜　 材料： 黄辣丁、泡椒、姜葱蒜 制法： 姜葱蒜下锅炒香，加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚，加入黄辣丁、各种调味，小火烧3-5分钟即可。 “脸色”如何：好吃的菜真是看不出来的…[详细]

泡椒黄辣丁

水煮黄鸭叫