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巫溪县美食小吃,舌尖上的巫溪县

巫溪洋鱼地理标志产品
  “巫溪洋鱼”即裂腹鱼已通过国家农业部的地理标志保护登记,目前全县裂腹鱼驯养池已发展到14万多平方米,养殖裂腹鱼13万多尾。以“巫溪洋鱼”为代表的土著鱼类、以娃娃鱼为代表的珍稀鱼类、以虹鳟为代表的名贵鱼类三大特色种群结构模式已形成。巫溪洋鱼地域范围巫溪县地处大巴山东段南麓,东邻湖北省竹山、竹溪县及神农架,北接陕西省镇坪县,南依长江,西通重庆市。县境地跨东经108°44′—109°58′,北纬31°14′—31°44′之……[详细]
巫溪洋芋地理标志产品
  巫溪优越的自然条件、适宜的耕地土壤,使“巫溪洋芋”享誉全国;赢得广大消费者“三好一放心”的良好口碑,即:“巫溪洋芋种好”、“巫溪洋芋好吃”、“巫溪淀粉好卖”、质量安全放心。可直接烘洋芋、炒食,炖鸡、炖排骨、炖腊肉等,也可制成洋芋粉,做粉丝、洋芋粑粑等。脱水土豆片精选巫溪高山黄皮土豆,经科学加工而成,脱水后晶黄剔透。巫溪洋芋地域范围巫溪县地处大巴山东段南麓,东邻湖北,北傍陕西,南依长江,西通重庆市。县境地跨东经108°……[详细]
  芝麻酥包,面食,特点:淡黄色,扁圆形,酥香爽口。烹制法:煎、炸。特粉制成半烫面,冷后放适量发面,下纯碱、化猪油适量,揉制成皮。特粉下猪油制成酥面。半肥瘦肉熵熟,与玉兰片粒拌和,下调料制成馅。aQ9 取面皮包酥制成酥皮,包馅按成扁圆形,饼面粘上白芝麻,入平锅烙黄,下热猪油煎炸成熟装盘即成。aQ9 操作要领:发面不宜放多;煎、炸须用中小火。aQ9 ……[详细]