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南江县特产介绍

  南-花椒是巴中市南江县传统特产,多栽植于境内高海拔山区,无污染、粒大、饱满、含油量高,精练出的花椒油深受消费者的青睐。南江位于川东北边缘,生态良好,全境皆山,全县森林覆盖率65.6%,绿化率98.5%,被誉为“四川盆地北部边缘山区重要的生物基因库”。境内属北亚热带季风气候,四季分明、气候温和,光热条件较好,山地面积广阔,非常适合花椒产业发展。南江自古以来盛产花椒,花椒一直是南江人民世世代代使用的食……[详细]
  南江土豆是南江县重要传统特色产业,种植历史悠久。土豆是巴中市域内重要的传统产业,因其抵御自然灾害能力较强,粮、菜、饲兼用,长期以来一直是农户生产中的重要作物,绵延千里大巴山。1932年,中国工农红军第四方面军从鄂豫皖向西实行战略转移到巴中后,经过浴血奋战,建立了以通、南、巴、平为中心的,被毛泽东主席称为“中华苏维埃共和国的第二大区域”─川陕革命根据地。在艰苦卓绝的战斗中,“南江土豆”作为红军军粮,……[详细]
  南江萝卜,又称“南江高山萝卜”生长于南江县境内海拔600米以上的地区,是南江县春夏菜延后或秋冬前栽培的主要蔬菜品种。南江县地理气候环境独特,在高山上栽植的萝卜吸天地灵气、聚万物精华,造就其无可比拟的内在品质,含有大量维生素,具有行气、化痰、消食等功能。南江县历来盛产萝卜,种植历史悠久、品质独特,南江萝卜连片种植规模大、种植区域广,是巴中市及周边地区主要供应蔬菜。历年来,南江萝卜产业在当地政府高度重……[详细]
  南江辣椒属南江县传统农产品,栽培历史悠久,是上世纪70年代初引进、培育的新品种,主要在光雾山等高海拔地区种植。由于山高耕地面积广,适宜轮作,加之气候适宜,病虫害极少,出产的“南江辣椒”产品脆、嫩、甜,果皮厚、辣度适中、口感好,炒食、煮食、凉拌、腌渍或加工辣椒酱均可。南江辣椒的大面积种植自上世纪80年代开始,自南江县开始实行家庭联产承包责任制,计划经济体制向市场经济体制转变,大大解放了生产力,激发了……[详细]
  南江县蔬菜种植由来已久,尤以甘蓝最负盛名,当地俗称“包心菜”,为南江蔬菜作物中的佼佼者。据记载,民国时期,南江县便划定沙河等3个生产队为蔬菜专业队,商品菜面积550亩,以甘蓝为主,随后品种逐渐增多。1982年,全县栽植蔬菜面积3000亩,其中甘蓝2000多亩,产品因其叶肥厚、脆嫩、包心瓷实、个大、营养丰富,颇受顾客青睐,畅销省内外市场。历年来,南江县把南江甘蓝生产作为发展农业特色产业和增加农民收入……[详细]
  南江猕猴桃自古有野生种源,历史悠久。南江猕猴桃多产于南江县境内的光雾山、米仓山等地。据《南江县志》记载:“藤木主要有中华猕猴桃(茅犁)、忍冬(金银花)……”。据《南江县农业资源调查及区划报告集》记载:光雾山、米仓山600米以上的阴湿沟谷中尚有大量野生猕猴桃存在,南江原始生态环境为野生植物群落保存提供了条件,目前南江县1000米以上地带植物群落保存完整,猕猴桃及其攀援树种:桦木、荷木、香樟、丝粟等十……[详细]
  南江葡萄种植历史悠久,相传唐代时候时候由陕西灞桥流入南江,明、清时期,南江县坡上坡下便有大量野生葡萄开始自由的生长蔓延,这种野生葡萄肉质细嫩软滑,多汁多籽,清甜爽口,有种独特的清香,具有纯正的“山野”风味。因味美甘甜,勤劳智慧的南江人民就开始选取野生葡萄苗木进行移植栽培,培育出来的果实成为当地百姓茶余饭后的美味果品。新中国成立以后,这种“山葡萄”开始在南江县进行大量人工种植,但由于生产技术限制,产……[详细]
  南江牛肝菌学名美味牛肝菌。主要有白、黄、黑,三种颜色,菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味,肉肥厚,可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上,单生或群生。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。本世纪初,在四川省科技厅、巴中市科技局南江县人民政府的……[详细]
  四川南江县“长赤麻饼”为长赤镇三绝之一,又名“空壳子麻饼”。因其独特的中空、薄皮、香脆、纯甜、价廉而远近闻名。相传明末清初“湖广填川”之时,有一柯姓人家,以“神仙面”(白泥巴)烧饼给其儿食用,为求易熟省面而挖成中空。后此法传广为流传,因其脸上有麻子,故传为“柯麻子”、麻柯子、麻壳子”。后有清朝商人向宝和,改以糯米麦芽熬成饴糖作皮料,从玉米中提炼出馅心糖、揉以面粉、芝麻、香油、置平底傲子锅炕制而成,……[详细]
  南江竹笋,四川省南江县特产。因主产于风景秀丽光雾山景区而得名。2012年,经国家质检总局审定为中国国家地理标志产品。南江竹笋植株矮、分枝低、叶片密、叶量多、产量高、纤维高、低蛋白、无脂肪,含多种氨基酸及维生素,味道鲜美,风味独特,在国内外被誉为“第一绿色保健食品”,是国内罕见的食用笋品种,在国际市场上供不应求。在历届南江县政府的重视下,一是开展调查研究,全面推广科学栽培措施。抽调技术人员组成科研小……[详细]
  南江县食用菌生产历史悠久,生产技术成熟,产品质量上乘,2012年生产规模已达30万袋,年产鲜品6500吨。尤其是南江银耳,因其优良生态环境,原生态椴木栽培方式,其产品可溶性“胶原蛋白”显著高于其他地方的袋栽培银耳,且已列入“中华药典”,是药食两用的珍品。由南江县土产果品公司生产的光雾山牌南江银耳产品获“四川优秀旅游商品”奖牌,“光雾山”商标被评为四川省著名商标。……[详细]
  南江香菇多生长在深山老林中的椴木之上,饱受雨露滋润,吸尽大地之精华,是纯天然食品。南江香菇以味鲜而香、营养丰富著称于世,素有“植物皇后”美誉。南江县气候温和,雨量充沛,林木繁茂,有着得天独厚的食用菌生长环境和自然地理条件,而南江县种植香菇由来已久,所产段木香菇、质地优厚,菇形园整、色泽纯正、香气浓郁,味道鲜美,深受客户的欢迎。近年来随着全国食用菌实用技术的普及,南江香菇生产得到了很大的发展,初步形……[详细]
  南江魔芋,又名鬼芋,属单子叶植物纲,多年生草本状球茎植物。南江魔芋营养丰富,使用价值高,是魔芋之珍品,尤其在南江独特的气候、地质、土壤和无工业污染的环境中,更具色白、沙细、肉包边、葡甘露聚糖高的特点。南江魔芋始种于20世纪30年代,早已闻名全国。据中国科学院成都分院测定,南江魔芋与国内其他生产的魔芋相比较,晒干率高出1倍,所含葡甘露聚糖高出30~40%,出粉率高出20~30%,被外商誉为国际魔芋“……[详细]
  南江蜂蜜南江农民养蜂历史悠久,早在元初时期,就有农户用黏土、树枝、竹条或圆木制作饲养蜜蜂的容器,将这些容器悬挂在树上、屋檐或放在地上,引诱分蜂群进入,在自家屋檐下零星自然小量饲养。南江县植被良好,森林覆盖广,山上植物种类多,有天下“避暑胜地”之称的光雾山之中,所产蜂蜜品质最佳远近闻名,南江蜂蜜因此而得名,南江蜂蜜虽有名气,但零星饲养不成规模。解放后,在历届南江县委、县政府的重视下,南江蜂蜜得到了迅……[详细]
  南江天麻是一种名贵的中药材,是与真菌共生的草本食菌植物。南江天麻以历史悠久,产量多,质量优。南江天麻产自生态原始的米仓山原始林区,富含天麻素、天麻甙元、天麻多糖、维生素A、琥珀酸、氨基酸和微量元素等活性成分,能改善供血不足,调节血脂、血压、血粘度,防血管硬化及血栓形成,增强肌体免疫,延缓衰老,预防眩晕和肢体麻木等方面的功能,对治疗各类头痛、神经衰弱、失眠健忘、风湿性腰腿痛、口眼歪斜、四肢痉挛、肢体……[详细]