运城市特产介绍第10页

　　泓芝驿名产“糖豆角”起源于秦朝，始为民间食品，距今将近2000年。河东一带人们探亲访友，往往喜欢以盐湖区泓芝驿镇的历史名产“糖豆角”作为礼品。这不只是因它做工精巧，味道酥甜，更重要的是它的来历，还有一段悲壮的故事。在很早很早以前，峨嵋岭下，涑水河畔住着一对年轻的夫妻。男的叫洪生，妻子唤为灵芝。夫妻俩心底善良，待人厚道。两人造路开一小店，买卖十分兴隆。店中生产的糕点“糖豆角”更为绝妙，形似豆角，蜡黄……[详细]

　　相枣：产于运城北相镇，以其色浓、味甜、皮薄、肉厚、个大、核小著名。生食甜脆爽口。《汉书》中即有“汉文帝召群臣曰，枣味美者莫若安邑御枣”之语，安邑即今运城市。2000年前即已驰名京师。……[详细]

　　红星苹果……[详细]

　　王过酥梨是山西省运城市盐湖区泓芝驿镇王过村的特产。王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。王过酥梨为国家农产品地理标志保护产品。王过酥梨，产于运城盐湖区王过村。由于“小气侯”特殊，王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。含有多种维生素，食后止渴、下火、化痰。王过酥梨既是鲜食佳品，又是梨罐头、梨膏加工的上等原料。经鉴定，王过……[详细]

　　明末清初，永济县张营乡的永宁村，有个姓陈的人，自制麻花出售，远近闻名，人们称他的麻花为“老劲子麻花”。原来老劲子家很富有，由于他重名轻利，卖了数十年麻花，把家当给卖穷了。他制作的麻花根大股匀，酥脆味美，价格又便宜，零吃的人很多。他每天担上两个大揽筐，走村串巷沿街叫卖。一天，碰着两个衙门的公差，要把他的麻花全买下。老劲子说：“我要卖给家家户户众人吃，不能让你们独享。”公差生气了，将他的揽筐一脚踢翻，……[详细]

　　芒果冬枣枣富含人体必须的多种矿物质元素，维生素C的含量是号称“Vc之王”的中华猕猴桃的2.5倍以上，是备受国内和西方国家青睐的果品。在国际市场上，1吨鲜枣相当于30吨苹果，其商品性令国内外商家瞩目。( 临猗)……[详细]

　　万荣大葱形如鞭杆，盛产东丁村，又称东丁鞭杆葱。汉代崔定编写《四 民月令》曾有记载：“万泉（万荣旧称）一带四月别小葱，六月别大 葱，七月可种大小葱”。万荣大葱叶圆心空，呈深绿色，茎高而粗，呈白色，层多肉厚，味道辣 香，生长快。可食用，也能药用。历代医者常临床用于 治疗伤风感冒、急性热病、 头痛、胃寒、鼻塞及皮肤生长疮等病。( 万荣)……[详细]

　　万荣大黄牛是全国五大地方良种黄牛之一。目前已达10万多头，户均1．5头，万荣县已成为全国优种黄牛生产基地。万荣大黄牛的特点是：体高，身长，骨架大，狮头，虎脑，四肢粗。万荣大黄牛不仅繁殖能力强，母牛一般10个月龄即可 配种产犊，一生可产7～9胎，平均3年两胎；而且产肉率高，净肉率平均为43．4％，是我国优良的役、肉兼用的良种牲畜。牛肉营养很是丰富，100克内含蛋白质20％，脂肪10％，热 量7.2万……[详细]

　　临猗石榴是山西悠久的传统果品，又称“江石榴”。一般的石榴1个重500克左右就已经了不得了，而临猗石榴重100O克左右为平常之事。最大的达1750克，真可谓是“榴中王”了。这里的石榴果实硕大，外膜薄，籽粒大，核儿软，汁液饱满，渣滓少，它有5～7子房，有650～680颗籽粒同苞，晶莹透亮。味道有甜味的、甜酸味的和酸味的三种。吃起来，甜石榴味甜醇浓，酸石榴味酸爽口，甜酸味的则先甜后磋，酸中有甜，回味无穷……[详细]

　　无核糖枣是芮城县西陌乡的名产。这种糖枣，个头均匀，色泽紫红透明，质地鲜嫩，桂香浓郁，吃起来香甜酥软，味美可口。产品远销日本、东南亚、香港等8个国家和地区。芮城县盛产红枣，其中有屯屯枣、圆枣等品种，个大形圆，皮薄肉厚，色泽红艳，味道甜香。责编:208( 芮城)……[详细]

　　花生是万荣县的著名特产，素以产量高、品质好而远近闻名。这里的花生果壳薄而有光，脉纹清晰，果仁饱满，香脆可口。万荣县沿黄河和汾河一带的土地，为平坦的沙壤土地，土质松软，通风透气好，地温高，昼夜温差大，是适宜种花生的土壤。历史上，万荣花生的种植面积曾达1600公顷。现在万荣花生种植面积为270余公顷，总产量达55万公斤，每公顷产量较高的达3000～3750公斤，并畅销省内外。花生含蛋白质、脂肪、热量、……[详细]

　　枣含有丰富的营养物质，是上等的滋补食品。据分析，100g鲜枣含碳水化合物23.3g，热量430.54kj，蛋白质1.2g，脂肪0.2g，钙14mg，磷23mg，铁0.5mg，这些物质都是人体不可缺少的枣果还含有丰富的维生素，100g鲜枣含有维生素C300--600mg，比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高。此外，枣果中还含有维生素P、维生素A、维生素B、黄酮类物质等对人体健康十分……[详细]

　　深入垣曲县海拔七百米到二千米的中条山区，我们会十分高兴地见到一种攀援于树木之间的藤本植物。它那藤本的新蔓上，结着一簇簇枣形果实，颜色好似梨一样鲜艳。将这种果实摘下来，用刀切开，果肉呈青玉色，还有美丽的浅色花纹，在白色的果心周围嵌着许多放射排列的小种子。当地的社员们把这种果实叫根枣。因为此果多汁清香，甜酸爽口，猕猴特别爱吃，因此名学叫猕猴桃。猕猴桃，在李时珍的《本草纲目》中已有记载：“其形如梨，其色……[详细]

　　    永济是全国最大的芦笋生产基地,现种植面积8万亩,采笋面积6万亩,总产3.2万吨,主要集中在蒲州、文学、栲栳、韩阳等黄河滩涂地带。芦笋又名石刁柏,嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜,被誉为世界十大名菜之一,所产芦笋有青笋、白笋两种,白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓,条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富,尤其是芦笋对人体细胞的癌变具有很大的抑制作……[详细]

　　永济酥梨,种植1500亩，年产量400万公斤。果实大,平均单果重250克以上,倒卵形,皮薄,金黄色,汁多,味甜,有芳香,品质好。果实成熟期8月下旬一9月上旬。( 永济)……[详细]