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临安特产介绍

  临安白果是浙江省杭州市临安市的特产。白果即银杏。银杏树为本市市树,境内各处适宜种植,白果产量每年可达80吨,其售价大幅度提高,实为致富一宝。天目自古多特产,临安白果就是其中一绝。据《万历杭州府志》记载:白果出临安者特长。《浙江通志》又以“临安产者特大”等文字,对其品类品性作了恰如其分的定论。   白果,学名银杏,又称公孙树、佛指甲,是现存植物中最为古老的孑遗树种,故有“活化石”之称。一亿多年前,它……[详细]
  临安猕猴桃是浙江省杭州市临安市的特产。临安市猕猴桃外形好看,口味鲜美,深受客户喜爱。临安市人工栽培猕猴桃历史也有20余年了。老吴家的猕猴桃基地位于临安板桥乡牌联村,同时是杭州市科委猕猴桃人工栽培基地。多年内培外引下来,现已选育出6个品质好、抗病虫、产量高、果型大的优良品种,同时又从新西兰引进“布鲁诺”品种,它果实鲜美、清香爽口、营养丰富,可不正是刚刚老吴向客人介绍的“洋货”嘛。据统计,仅2008年……[详细]
  石蛙肉质细嫩鲜美,营养丰富,具有很高的清凉解毒、滋补强身之功效。石蛙,无论是红烧,还是清蒸,其鲜香美味,足以胜过各种家畜鱼禽。如果在烹饪时,保留石蛙皮,风味更佳,营养更高。“清蒸石蛙”,清汤见底,盖碗清蒸,不失原味,香气浓郁,味鲜肉嫩。……[详细]
  腌黄瓜是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用。故当地居民一年四季有腌黄瓜等吃,风味独特。……[详细]
  昌化山核桃产于杭州临安昌化地区,产量高,品质佳,香脆可口,营养价值很高,有补血、补气和化痰等功能,还能治腰疼。……[详细]
天目雷笋地理标志产品
  雷笋是临安的特色优势林产品,因有40万亩的面积和6亿多的产值而被誉为“江南第一大菜竹”。然而多年来农户对雷竹的生产经营多以量的扩张为标准,在创造高产的典型上有了一次次成功的经验。时至今日,追求量的扩张导致了雷竹林地力的严重破坏、土壤的酸化、盐化,竹林抗性减弱,病虫及自然灾害增多,出现了雷笋高产却卖不出好价钱的遭遇,生态化经营、品牌化建设,打造品质雷笋已成了迫切需要探索研究的关键问题。  “天目雷……[详细]
天目山铁皮石斛地理标志产品
  铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一,被尊列为“中华九大仙草”(铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参,百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草)之首,素有“药中黄金”之美称。据《本草纲目》记载“有强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,长肌肉,益智除惊,轻身延年的功效”。千百年来就极受医家、病家重视。面对日益频临灭绝的野生铁皮石斛资源,国家质检总局将铁皮石斛界唯一的地理标志产品保护的桂冠授予了产于……[详细]
临安山核桃地理标志产品
  特定品质果仁营养价值极高,每100g含蛋白质10-12g,脂肪80g,糠类5-8g,还含有钙、铁、胡萝卜素、核黄素等多种元素。 山核桃味甘性温,有补肾固精、湿肺定喘、润肠通便功效。可以治疗肾虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便濒数、石淋、大便燥结等病。 生于针阔叶混杂或杂木林中。 果皮淡黄、部分外果皮开裂或少量果实落地时采收,采收后进行脱外皮处理。然后晒干,置于通风防雨处。果实外皮亦可入药。地处浙北……[详细]
天目青顶地理标志产品
  天目青顶,又称天目云雾茶,天目青顶条紧略扁,开似雀舌,叶质肥厚,银亮隐露,色泽绿润,滋味鲜醇爽口,清香持久,汤色清澈明净,芽叶朵朵可辨,色、香、味俱佳。天目青顶获国家地理标志证明商标。产地特征:产于浙江省浙西东天目山之太子庙、龙须庵、杨岭之溪里、小岭坑、东坑等地。古木参天、山峰灵秀,属国家生态示范区和国家级自然保护区,素有天然植物园之称。土壤疏松,腐殖质厚达二十厘米左右,色黑、酸性,山上终年云雾缭……[详细]
  山核桃是一种纯天然的野生干果。果实珍贵,内含人体所需丰富的营养元素,经精加工而成的,山核香味浓郁,肉质酥脆。是居家旅游馈赠亲友之佳品。可做食油原料,可食用,油脂绝大多数由亚油酸甘油脂组成,故其风味清香不腻。又是一种滋补药品,具有补气养血、止咳化痰、温肺润肠、预防和治疗动脉硬化、补肾固精、健身益寿之功能,用它做糖果、糕点的高级辅料,做成的核桃仁罐头、糕点,香甜酥脆,深受人们欢迎。……[详细]
  昌化石  据钱0《昌化鸡血石》介绍,昌化鸡血石是按照物质成分、透明度、光泽、硬度等因素划分成冻地、软地、刚地、硬地四大类。鸡血石的品质首先按血色的多少、形态、鲜艳程度的不同加以区分,一般以血多、色鲜、形美的为最佳,血质以深沉有厚重感,血有集结或斑布均匀更佳。血量少于10%为一般,30%以上为中、高档,大于50%为珍品,70%以上者十分难得。根据鸡血石的质地和血色又可分为:大红袍、玻璃冻、田黄冻、羊……[详细]
  主要原料:银杏、山核桃、虾仁制作方法:先抄糖,再下山核桃肉,等糖和山核桃肉冷却结块时,堆成小山。特色特点:造型美观、卸任滑嫩、白果酥糯、营养丰富( 临安)……[详细]
  主要原料:鲜笋 特色特点:鲜嫩味美、香脆可口 典故内涵:临安是竹子之乡,是产鲜笋的主要产地,据载:“仰山伟禅,师私 折长住一茎笋,后入定见笋观前,陪还忏*,其相乃绝,绝妙大师亦富 南天竺寺,误踏一笋取而食之,起后卖衣靠偿乃安”。以此,竹乡鲜笋 闻名遐迩。( 临安)……[详细]
  主要原料:青山湖大白条鱼、红椒、姜、葱等制作方法:取白条鱼头,用红椒、姜、葱等调料浸腌密制12小时取出入沸水后抹干,放入盘中,用葱段垫起,隔水旺火蒸约8分钟,去掉垫葱装盘,浇上热油即成。特色特点:鱼香扑鼻、肉质白嫩典故或内涵:1985年7月7日,塞内加尔共和国阿卜杜.迪乌夫总统来苕溪明珠青山水库参观,席间尝得此菜,赞叹不绝,翘起大拇指说:“水库白条鱼就一个字‘鲜’”!( 临安)……[详细]
  主要原料:本鸡制作方法:将本鸡宰杀后退净毛,然后整鸡取骨,洗净等用。再把银杏、山茱萸、於术、茶叶均用开水烫过,将瘦肉、核仁、笋干、火腿、香菇切成5毫米见方的丁粒,加入调料拌均,装入鸡腹内部。然后将鸡颈倒口处用竹签别住。锅内放入清水将鸡焯一下,捞出放入碗内,再加临安三宝,加清汤,调料理入笼蒸熟取出将泡好的绿叶假如即成。特色特点:精刀细剔、汤清味鲜、众宝汇聚、强身健体典故内涵:相传彭祖晚年居住在山清水……[详细]