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康县特产介绍

  茶叶:康县南部是我国最北端高海拔优质茶叶培植区。康县茶叶以其色、香、味、形俱佳和纯天然无污染的特性,为茶叶家族中的上等佳品。茶叶外形或扁平挺直或条索细紧,色泽翠绿,滋味醇爽,口感清新,带有栗香。茶多酚、复基酸、 含量较高。长期饮用,可清肝明目,强体减肥,降压益寿,深受饮茶者喜爱。2016年全县茶叶产量69.24万公斤,产值6924万元,茶园总面积60185万亩。……[详细]
  食用菌:康县山高谷深,林丰草茂,年日照时数1614.0小时,平均气温11.1℃,无霜期203天,平均降雨757.3㎜,地理气候宜于食用菌的生长繁殖。调查显示,县内分布的野生食用菌有600余种。名贵食用菌种有羊肚菌、竹荪、松口蘑、灰树花、大红菇、美味牛肝、鸡油菌、黑木耳、香菇、平菇、金针菇、猴头菇、白灵菇等;药用菌有天麻、茯苓、猪苓、灵芝、雷丸等。人工栽培的菌种有黑木耳、天麻、香菇、平菇、金针菇等1……[详细]
  蚕桑:康县蚕桑生产历史悠久,唐代便有“闾阎相望,桑麻翳野,天下富庶者,无如陇右”之说。1958年云台镇(原云台人民公社)因植桑养蚕成绩突出,获得国务院总理周恩来签名的奖状一面,1988年康县被中国丝绸协会指定为“优质出口原料茧基地”,2016年全县养蚕6700张,鲜茧产量23.45万公斤。……[详细]
  中药材:全县共有符合药用标准的中药材567种,其中动物药47种,植物药509种,矿物药4种、菌类药7种。重点药材有天麻、茯苓、贯叶连翘、五味子、板蓝根、鱼腥草等。2016年全县中药材累计发展面积8.7万亩,中药材总产量3945.6万公斤。……[详细]
  花椒:花椒的主要产地在中北部12个乡镇,尤以平洛、豆坪、望关、长坝、太石等乡镇所产质量为佳。品种有“大红袍”和“八月椒’两种,以大红袍为主导产品。因其色泽殷红,质好味正,颗粒肥大,果皮厚嫩而闻名省内外,产品畅销国内外市场。2016年底花椒累计面积达到29万亩。……[详细]
  板栗:康县南部为板栗的集中产区,北部长坝、巩集、大堡、云台、迷坝等地也散产,康县板栗果大,皮薄,外观呈红色,有光泽,果肉饱满味甘甜。经检测每100克板栗中含有蛋白质5.7~10.7%,脂肪2.5~7.5%,淀粉52~61%,还含维生素A、B、B2、C及矿物质钙、磷、钾等,营养价值高。……[详细]
  薇菜:康县中、南部广大阴湿山林地区盛产薇菜。康县薇菜以肥大粗壮,茎条匀称著称。薇菜含有多类维生素、蛋白质、淀粉、糖粉等,营养丰富。加工成薇菜干后,呈褐色或棕色弯曲环形,有光泽,富弹性,水浸泡后可恢复原状,脆嫩鲜美,食之可口,是迎宾待客的美味佳肴,在国际市场享有盛誉,被誉为“中国山珍”。……[详细]
  “二脑壳”酒:康县各乡镇人们多自酿白酒,以康南为多,名曰“苞谷酒”。因此酒是纯苞谷酿造,味美香甜,受人喜爱,亲戚朋友聚会,不知不觉就已喝多,眼前出现幻影,看人或物都是两个,故又名“二脑壳”。做法是:将包谷煮熟后拌以酒曲装入缸(天热一周,天冷半月),待发酵后,舀出酒醅置入锅中加水后用缸盆密盖煮沸,其蒸气经瓴子(一种密封铜管)通往套缸(双层缸,缸中盛水)冷却后即是,又曰烤酒。饮时须加热。饭前、饭后均可……[详细]
  火锨馍:康县的豆坝、店子、秧田一带,习惯制作火锨馍。其制作方法独特,味道鲜美,具有独特的地方特色,实为粗粮细作之佳品。这些地区因受自然条件的制约,多产洋燕麦、荞麦、玉米等杂粮,因此普遍以杂粮面做馍。做法是:将洋麦面杂以玉米面和荞麦面加水揉和成面团,然后擀压成饼,将专用铁锨在火上加热,把面饼放在热锨上反复烧烤,待面饼两面均匀变硬结壳,再埋入热灰中烧熟取出,去灰即可食用。其质虚空而酥脆,喷香可口,与油……[详细]
  粉鱼:以包谷面、荞面、豆粉等为原料,现在城市居民也有用小麦面作原料。在沸水中边撒面边搅动,呈粘团状后加入开水稀释搅动再至糊状后,又加开水稀释至熟。有俗语云:“搅团要得好,三百六十搅”。然后用专用漏子在盛有凉开水的盆子之上过滤成小鱼状,盛在碗里调以醋、盐、油泼辣子或者调以酸菜、油辣子,冷食、热食均可,食之香柔可口,回味无穷。……[详细]
  黄酒:康县中、北部各乡镇人们普遍煮黄酒。其做法是:将小麦、包谷、高梁等粮食煮熟后,拌上黄酒曲子,装入缸中,用盖子盖好后,再用泥巴密封缸口,待发酵后,将酒醅舀入煨罐或茶壶,加水用文火煮沸,汤色微红或淡黄。用时可只饮黄酒,也可同酒醅共饮食,其味醇香甘美,经常饮用可开胃健脾,强身健体。黄酒有活血之功效,故妇女生孩子后多喝黄酒补血气。……[详细]
  豆花面:康县南部乡镇,普遍盛行吃豆花面。即将黄豆磨成豆浆用适量酸菜汤点成豆花,把面片或面条下入汤中,即成豆花面。团团豆花飘在上面,如白云朵朵,同时散发着豆类的清香,使人食欲大增。再加入盐、油泼辣椒、嫩绿葱花、香菜等。色形俱佳,其味独特,惬肠上口。贵客登临,多以此相待。豆花面的渊源虽无所考,但历久不衰,至今普遍。……[详细]
  面茶:面茶是康县北、中部的传统饮食,尤以云台、大堡、大南峪、迷坝、三官、城关、王坝、岸门口等乡镇的面茶为佳。面茶是在煨罐内加入冷水,又加入茶叶、盐、花椒、茴香、红葱根等调料烧开,水开后掺搅经炒熟之麦面漫火煮熟,倒入碗中,调以油炒鸡蛋、豆腐丁、核桃仁、油锅渣〔炸去油后所余大肉渣〕、葱花等混合调料,食饮相兼,以饮为主,其味浓香可口,人人喜爱。云台、窑坪一带,素以“三层楼”面茶著称。即一碗面茶中,上层漂……[详细]
  陇南白龙江、白水江河谷川的武都、文县、康县、成县四县区,是全国最佳的油橄榄生产基地,这里生长的油橄榄品质优于原产地地中海沿岸。近年来,陇南的油橄榄成为了全省的重点特色产品,目前已建成各类油橄榄种植示范园区10处,基地总面积达到9万多亩,占到全国油橄榄种植面积50%以上,其中挂果面积3万多亩牞年产鲜果550多吨,产油83吨,实现产值830多万元;建设油橄榄加工企业4家,研制开发出油橄榄系列产品6大类……[详细]
康县龙神茶地理标志产品
  早在200多年前,康县太平乡阳坝村麻地沟的溪边就已经生长着茶树。1958年,康县从湖南调进茶籽25公斤,在阳坝上坝苗圃试种成功。1964年,甘肃省农牧厅从安徽、湖南、江西调入茶籽分配到康县后,又在阳坝的上坝、龙神沟,太平、三河等地种植300亩又获成功,至今茶叶在康县已有40多年的发展历史。 为把茶叶产业做大做强,康县坚持以市场为导向,以效益为中心,以科技为依托,以绿色茶和有机茶开发为目标,以……[详细]