宁波民俗文化

　　奉化的婚俗至清代形成了相对固定的九大项系列性的婚姻程序，依次是：﹙一﹚说媒，即男女青年的父母挽托媒人去对方家说媒，也称“媒妁之言”；﹙二﹚相亲，双方父母相见面谈，若都满意，即允婚，亦叫“父母之命”；﹙三﹚过礼，委人推算男女双方“合婚无克”后，由男方送聘礼给女方，俗称“下定”；﹙四﹚择吉，由男方选一黄道吉日，良辰吉时举行婚礼，并告知女方；﹙五﹚迎娶，俗称“抬新娘子”，需用通称“半副銮驾”的“龙凤花轿……[详细]

　　奉化多竹，竹纸生产源远流长。元代奉化诗人戴表元的《剡溪集》（吉林文史出版社），有数处描写奉化造纸，诸如：《答邻友近况》、《剡笺送任叔宝》、《采藤行》等诗作，均提到了造纸的原料和名称。由此推算，宋末元初之间，奉化民间已有造纸业。另据清嘉靖《奉化县图志·土产》以及《棠溪江氏宗谱》记载，棠岙在明正德九年（1514），就从江西引进竹纸生产技术。约于此时前后，大堰、箭岭、董李等地也从福建传入竹纸生产技术，盛……[详细]

　　余姚笋干菜在明代就作为贡品进贡京城，色泽黄亮，肉质鲜嫩，味甘，香郁，被誉为“珍稀菜肴”。它的特点是储存持久、携带方便，鲜嫩可口，四季皆宜。余姚笋干菜的主要原料是雪里蕻和春笋，原材料的优劣会影响到质量，用冯村出产的原料做成的笋干菜口味最好，因为那地方水土特别适宜毛笋生长。余姚笋干菜可制作很多富有特色的菜肴，如泡汤、清蒸、烧鱼、炖鸡、煮豆腐、烤肉等等，荤素皆适，食之不嫌。据说，周恩来总理来杭州时，总要……[详细]

　　宁海清刀木雕佛像是佛像艺术雕的一种，是我国历史上与福建派佛像艺术雕并立的二大佛雕艺术流派之一，其起始至少可追溯佛教的普及时代，宁海木雕佛亦由此而生。有宁波佛教志和日本佛像史记载，公元983年，日本一僧人来华，回国时曾带去台州（时宁海辖归台州）张氏兄弟清刀木雕旃檀一尊和十六尊者（现藏于清凉博物馆），成为当时日本造像之模本。南宋时，宁海陈和卿等一批著名的佛雕艺人被邀请去日本重修东大寺等等，后又有许多宁……[详细]

　　风筝，最早称“木鸢”、“纸鸢”，制成后系上绳子，随风放上高空，相传是我国春秋时代公输般发明的人类最早的“航空器”和“侦察器”。五代时在纸鸢上系竹哨放飞，因风入竹哨，声如筝鸣，故又称“风筝”，唐朝诗人李商隐有“西风一夜风筝急”的赞语。但我地多俗称为“鹞子”，有民谚云：“正月嗑瓜子，二月小顽（孩）放鹞子”之说，故此风筝也就成了一种民间玩具和具有欣赏价值的艺术品，千百年来，无论哪朝哪代，制玩风筝者都非常……[详细]

　　装裱修复技艺（天一阁古籍修复技艺），传统技艺。天一阁古籍修复技艺从明代开始一直口手相传，一代跟着一代，一代不负一代，一代超越一代，发展至今形成了一套完善的传承体系。如今，天一阁博物院成立专业的文物修复中心，建成500余平方米的修复室和实验室，2009年取得国家文物局颁发的“纸质类可移动文物修复资质”证书。传承人群队伍也得到发展壮大，目前已形成了以省级传承人王金玉为核心、13名技术骨干的专业团队，通……[详细]

　　余姚土布，又称“余姚老布”“小江布”“细布”“越布”，以历史悠久、工艺细致、花色美观、实用牢固而闻名。余姚土布是余姚棉区极具特色的家庭纺织产品，其种类繁多，有：紫花布、净白布、元色布、青花布、茄花布、方格布、斜纹布、各色条子布等，制作分纺纱、织布前的准备、经布、织布等几大环节，需要用到20多项制作工具。余姚地处浙东沿海，濒临杭州湾，过去是全国重要产棉基地，明徐光启《农政全书》称“浙花出余姚”。历史……[详细]

　　清乾隆年间，宁波古林的蔺草帽编织技术传入长河，逐成当地妇女的主要副业，并于数年后风行于世，民国四年（公元1915年）获得巴拿马世界出口展三等奖，1917年被浙江省政府荣称草编之乡。1923年从菲律宾引入金丝草编织草帽成功，至此益发兴隆，编织技术更是进一步提高，民谚云：“姚北三件宝，棉花白盐草凉帽”和“十里长街无闲女，家家尽是编帽人”。时有大小帽行200余家，另星贩子100多人，在1934年时产量达……[详细]

　　《余姚县志》载：杨梅“产烛湖山者，其中曰荔支、曰湖南，其味冠绝诸果”。烛湖山的所在地在慈溪横河镇，北宋时已经有人工栽培杨梅。烛湖山杨梅在明代就享盛名，它果形大，刺光密，赤色，核微扁，味极甜美，乃果中之珍品。杨梅除鲜食外，还可制成烧酒杨梅、杨梅饮料、杨梅干红、杨梅蜜饯等。它还含有大量杨梅素（即杨梅黄酮）有抗癌和抗炎作用，据民间验证，对下痢不止、头风痛、腹痛、呕吐、食物中毒、心腹绞痛、低热烦渴、牙龈出……[详细]

　　古代人称青瓷茶碗为“瓯”，以此作乐器击打成音乐的则称为“击瓯”或“瓯乐”。慈溪上林湖的“越窑青瓷瓯乐”有文字记载的可追溯到3000年以前，也就是说，早在那时，“越窑青瓷瓯乐”乐器（器皿）的烧制和以此进行的音乐演奏，已经是当时的一种艺术表现形式了。后历经商、周、秦、汉而盛行于唐宋，并涌现了诸如郭道源、吴缤、马处士等一大批音乐或演奏名家，深受当时社会各阶层的喜爱和青睐，系我国瓯乐音乐史上所达到的一个鼎……[详细]

　　宁波寿全斋药店创设于清乾隆三十五年（公元1770年），创始人为王立鳌和孙将壳（后孙退出，由王氏独家经营，代代相传，解放后历经公私合营、股份制企业等，现为民营公司），原店址在最繁华的今中山东路56号。该店以其品种齐全、加工精良、服后能让人延年益寿而名《寿全斋》，当时还特延请了翰林杨亨泰书写了贴金匾额（店名），迄今已有230余年的历史，是被国内贸易部评为“中华老字号”的百年老店。寿全斋中药以其货真价实……[详细]

　　作为中国的民间手工技艺，面塑（也叫面人）历史可追溯到二千多年前的汉代，封演著的《封氏闻见记．六》中有“玄宗朝海内设赡，送葬者或当衢设祭、张施帷膜，有假花、假果、粉人面帐之属”句，新疆等地考古也发现有面塑制品残存，由此可见其承传至今的时期之长。且经过传播，全国各地也形成了各自的制作流派，有家传也有师承，至今不绝。所谓的面塑，就是用糯米粉和面，加彩料和防腐剂，捏制成各种小型人物或动物形状，用于供祀或礼……[详细]

　　年糕，作为谢年祭祀的供品，含“年年高”的意思，就像南方视馒头为“发”、北方视饺子为“元宝”一样，被列为宁绍地区的食点之首。相传是大禹治水后，给浙江百姓带来实惠，大家就用他老人家整好的水田上结出来的粮食做成糕祭祀。初叫米糕，因为祭祀的目的是希望一年更比一年好，所以改称为年糕了。宁波制作年糕历史悠久，至少在北宋已经有用米粉做糕的记述。其方法有两种，一种为干粉年糕：把粳米浸透后沥干，搗或碾成粉末，再把粉……[详细]

　　余姚胡氏中医外科始于清末民初，始祖胡钧刚因幼患骨髓炎久治不愈而发愤学习行医，独创了“活骨散”等方剂，在治愈了自己痼疾的同时，也救治了其他许多病人而名声大起。第二代传人系其弟弟胡益平，现年109岁，更是博采众长，医术精湛，曾将数十年行医经验整理成外科《八纲》手稿，传于长子胡庆祥。胡庆祥在继承了前二代的医术的基础上，不断加以创新，并系统地于以总结、梳理和编写了《胡氏中医外科临床心得》一书，其另有多篇医……[详细]

　　竹刻，又称竹雕，即在竹子上（含竹根）施行雕刻工艺，它始于唐时，盛于明代，一直以来作为一种高雅的手工艺术品而被人们所喜爱。过去都是大户人家、书香门第乃至宫庭和官府的实用品或陈设用品，建国后则逐渐地进入普通家庭了。竹刻在以前完全由手工制作，建国后在锯、刨、打眼等工序上已采用机械操作，但最后要成为作品，则仍然凭刻雕艺人的手上功夫，他们技艺的好差决定着竹刻制品艺术性的高低。其制作的主要工艺流程是：﹙一﹚选……[详细]