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农产品地理标志产品

商南茶

商南茶
   商南茶选用清明前后一芽一二叶为原料,外形紧秀弯曲或扁平光直、白毫显露,汤色嫩绿、清澈明亮、叶底黄绿明亮、耐泡、回甜、滋味鲜爽,栗香浓郁持久。

  内在品质

  商南茶每kg铁含量172mg ~355.3mg,锌含量45.5mg ~54.6mg,水浸出物含量达44%~46.7%,茶多酚含量达17.2%~18.2%,总糖含量达2.4%~2.6%,并有24种有机物质稳定组合成的香味。

  产地自然环境

  商南茶产地位于秦岭山脉东南,是全国西部茶区最北端,四季分明,光照充分,雨量充沛,年平均气温14℃,多年平均降水量803.2毫米,日照1973.5 小时,无霜期216天。境内河流密布,河谷交织,有大小河流2200多条,水质为中等硬度,pH值呈弱酸性。境内基本呈现“八山一水一分田”的浅山丘陵地貌,土壤在地理分布上具有明显的水平地带性和垂直地带性特点;土地肥沃,土壤富含有机质,富含铁、硒、锌等人体所需的微量元素。

  茶园管理

  商南茶产地多选择海拔在1000米以下,背风向阳、坡度25度以下的低山缓坡;土质以油沙土、麻骨石土和沙壤土为好,土壤微酸性,pH值在5.5~6.0间,土壤无明显石灰反应、无重金属污染;土层较深厚(40cm以上)、排水良好的山坡及台地;交通便利、有电力条件、采工充足的地方。因受昼夜温差大,低温和降雨量偏低的影响,适合在茶叶上发生的病虫害很难大面积发生,故商南茶生产中不使用农药,以及时采摘、控制树高、深耕清园、人工诱杀、人工除草等方式破坏病虫生存环境;每隔两年春季开采前一个月叶面喷洒0.7%石灰半量式波尔多液一次,秋季施用0.5波美度石硫合剂一次预防。

  鲜茶采摘及加工

  商南茶因昼夜温差大,低温和降雨量偏低,故茶叶生长缓慢,采摘以毛尖等春茶为主,很少采夏茶,为保证第二年春茶的品质,从不采秋茶。

  茶叶加工厂通常远离交通主干道100米以上,同时远离工矿企业,场地宽敞、设备完善,环境干净、整洁,通风、采光良好。加工设备不使用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铸铝及铝合金材料制造接触茶叶的加工零部件,所有器具和工具清洁无毒无污染。操作过程依据国家标准。产品分级、理化品质等符合绿茶类国家标准的规定,包装、卫生指标符合规定要求。

  商南茶

  地域范围

  商南茶生产地位于秦岭山脉东南, 地理坐标为东经110°24'-111°01',北纬33°06'-33°44',涉及城关镇、富水镇、青山乡、试马镇、清油河镇、党马乡、过风楼镇、太吉河镇、梁家湾镇、湘河镇、白浪镇、赵川镇、十里坪、水沟乡等13个乡镇,60个行政村。总生产面积1万公顷,年产量500万公斤。

  产品品质特性特征

  a、外在感官特征:商南茶选用清明前后一芽一二叶为原料,具有外形紧秀弯曲或扁平光直、白毫显露,汤色嫩绿、清澈明亮、叶底黄绿明亮、耐泡、回甜、滋味鲜爽,栗香浓郁持久的特点。 b、内在品质指标:商南茶内含物质丰富,经检测每公斤商南茶铁含量在172 mg -355.3mg,锌含量在45.5 mg -54.6 mg,水浸出物含量达44%-46.7%,茶多酚含量达17.2%-18.2%,总糖含量达2.4%-2.6%,并有24种有机物质稳定组合成的香味。 c、安全要求:商南茶执行NY5017-2001无公害食品茶叶;NY5018-2001无公害食品茶叶生产技术规程;NY5019-2001无公害食品茶叶生产技术规程;NY5020-2001无公害食品茶叶产地环境条件标准。

商南茶为农产品地理标志产品。

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