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大村黑木耳

大村黑木耳
农产品地理标志产品
大村黑木耳为农产品地理标志产品。
  胶南大村镇以“青岛食用菌之乡”闻名,2011年,“大村黑木耳”通过了国家地理标志认证。大村黑木耳精品示范园就位于大村镇河北村,占地600亩,一期建设200余亩,总投资额700余万元,目前已投资100余万元。项目集育种、制棒 、林地生产于一体,采取“公司+农户”的生产模式。农户可从公司购买发酵好的菌棒,直接在自家地里生产,解决了农民关于技术问题的后顾之忧,丰收之后,示范园还负责回收木耳成品,帮助农民打开销路。

  大村黑木耳

  地域范围

  大村镇位于山东胶南市西部,白马河纵贯全境,东依藏马山,南接胶南市的亿吨港口——董家口港,西接诸城市,北通胶州市;大村黑木耳地理标志产品保护范围辖红草岭村、河北村、小庄等82个行政村。黑木耳种植面积4000亩,年产量500吨(干品)。大村黑木耳地理标志保护的区域范围为东经119°30′~120°11′,北纬35°35′~36°08′,海拔5m~174m。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:大村黑木耳耳型规整,叶片肥厚、黑褐色、油亮,胶质丰富,富有弹性,口感香脆。 2、大村黑木耳内在品质指标:大村黑木耳平均微量元素含量为:含钙≥1.12%、铁≥316mg/kg、蛋白质≥10.7%、锌≥15.3mg/kg、粗纤维≥4.5g/kg脂肪≤0.9%。 3、安全要求:大村黑木耳严格按照《绿色食品食用菌》(NY/T749-2003)标准执行

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