一.产品介绍
宝庆朝天椒果型细小,长5cm左右,尾尖钝尖,果色鲜红,表面光滑,光泽度好,辣味浓,有香味。
二.自然生态环境和人文历史因素
宝庆朝天椒种植区位于南岭与雪峰山脉过渡带的低山丘陵地;属中亚热带季风湿润气候,年平均气温17.1℃,昼夜温差大,无霜期年平均277天,年平均日照时数1546.9小时,年均降水量1323mm,主要集中在4~6月,7~10月高温少雨;土壤为河流冲积形成的砂壤土,土层深厚,有机质含量高。独特的生态条件有利于宝庆朝天椒营养物质积累和风味形成。
地域范围
宝庆朝天椒农产品地理标志地域保护范围为大祥区境内蔡锷乡、板桥乡、罗市镇、学院路街道、雨溪街道、檀江街道、城南街道的2乡1镇4个街道、38个行政村、12个社区。地理坐标位于:东经111°24′29″~111°36′11″;北纬27°04′47″~27°14′36″;总保护面积2400公顷,现年总产量6000吨。
产品品质特性特征
4.1外在感官特征:果型细小,长5cm左右,尾尖钝尖,果色鲜红,表面光滑,光泽度好,辣味浓,有香味。 4.2内在品质指标:蛋白质≧3.6%,维生素C≧150mg/100g,粗纤维≧5%。 4.3安全要求:参照GB2762和GB2763规定执行。