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梅花青豆糁

  青豆是大豆(黄豆)的嫩果实。它含丰富的蛋白质,其

  中含人体必需多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。其制品却

  不含胆固醇,可预防心血管病。

  云南各地均栽种黄豆,但多为蔬菜食用。每年四五月间

  渐饱满呈青,

  摘回剥去外壳,颗颗碧绿可爱。炒吃,鲜嫩可

  口;煮吃,甘糯喷香。而青豆糁兼有两者之长处,加入一些

  调料,变化更为多样。且易消化吸收,

  老幼皆宜。

  此品清

  香鲜甜化沙,耐看受吃。青豆是大豆(

  黄豆

  )的嫩果实。它

  含丰富的蛋白质,其中含人体必需多种氨基酸,尤其以赖

  氨酸含量高。其制品却不含胆固醇,可预防心血管病。

  原料:主料:青毛豆米500克。配料:烤鸭100克,老蛋黄糕60克,黄瓜20克。调料:精盐6克,味精:克,姜块10克,八角2个,鲜红、绿辣椒各20克。

  

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