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油沸馒头夹臭豆腐

  油沸馒头夹臭豆腐,也是桐庐传统小吃之一。

  馒头用甜酒酿发酵。一个饭碗口大的馒头,能一把握在手心里,放开来,又还原形。好松软呀!

  油里煎成金黄色,趁热剪开,中间抹上辣椒酱,再加一、两块油沸臭豆腐,香里带辣,让人留恋。

  

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