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苦瓜皮蛋汤

苦瓜皮蛋汤
  苦瓜皮蛋

  苦瓜皮蛋汤:

  1、苦瓜洗净去籽、瓤后切条,皮蛋去壳后切块;

  2、往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块,加入调味料烧开即可。

  窍门:做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。

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