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草原黄蘑菇

草原黄蘑菇
  草原黄蘑

  草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌。生于草原

  ,尤其喜生于高山草甸草地上

  ,形成蘑菇圈

  ,与牧草形成菌根。营养丰富

  ,据分析

  ,每

  10

  0

  g干菇中含粗蛋白

  36.61-

  39.0

  g

  ,粗脂肪

  14.58g

  ,粗纤维8.66g

  ,无氮浸出物

  2

  4g

  ,灰分

  9.16g

  ,钙

  0

  .0

  2

  8~

  0

  .12

  g

  ,磷

  0

  .87~

  1.76g

  ,热量

  18.0

  4

  5千焦

  /g。此外还有

  15种氨基酸

  ,鼠李糖、甘露醇、木糖、葡萄糖、维生素B1、维生素B2

  、维生素C、铁等。草原黄蘑菇对机体有补充营养

  ,增进食欲

  ,抗疲劳,延缓衰老、降低血压等功效。

  天峻草原广阔,牧草肥美,牛羊肥壮,牧草和畜粪腐烂后形成的大量腐植质,适于生长蘑菇。在一望无际的草原,野生蘑菇遍地丛生,肥壮鲜嫩,香浓色丽,形美味正,润滑爽口,加之菌蝇稀少,不受污染,素被称为“草原蘑菇”,尤以天峻县产的黄蘑菇,肉质肥厚,细嫩脆鲜,形体硕大,味香似肉,质量最为优良。如果把新采的黄蘑菇,仅佐以酱油、味精等,清炖一下,也会溢香四壁,发人食欲,吃起来肉嫩味鲜,似鸡如鱼,令人赞叹不已。

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