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葱烧蹄筋

葱烧蹄筋
  葱烧蹄筋

   葱烧蹄筋,典型的传统鲁菜,有了章丘大葱的配料,使主料的鲜嫩软滑揉进了浓浓的大葱的香甜。

  1、熟牛筋切小块,鲜香菇切片、玉兰片切片、葱切段(多些);

  2、炒锅放油烧热,微火将葱段炸焦;

  3、下香菇片、玉兰片翻炒出香味;

  4、下牛筋块,加生抽少许、糖少许,翻炒数下;

  5、加适量水咕嘟3、2分钟,起锅加蒜片即可。

  此菜色泽鲜亮,牛筋蠕软,有些象鲁菜葱烧海参的味道,很好吃,也很下饭。

  

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