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九仙
煎饼
与别处不同,它主要以去皮的地瓜为原料制作而成,配以鲜嫩豆腐和
辣椒
,色细白,不干不柴,筋道有咬头,若是再卷上几条小黄鳝子鱼,着实美味可口,
台湾
的<<
山东
文献>>记载:黄鲫子鱼
卷煎
饼,为
日照
食品之一绝,久食不厌,食用方便,便于保存。在靴石村,品尝农家手工烙的煎饼,配上九仙大豆腐,九仙大葱拌辣椒,香喷喷,软鼓鼓的,实在解馋过瘾。就算不太喜欢吃煎饼的人都会胃口大开。
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