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兰西民猪

兰西民猪
  -起源于东北三省的一个古老的地方猪种,是我国华北型地方猪种的主要代表。-原称“东北-”,1982年在山东兖州召开的《中国北方猪种资源讨论会》上确定统称-。兰西县对-的生产性能、杂交利用进行立项研究,并撰写了《东北-研究》、《东北-研究-》等专著。-众多的优良特性,也受到了国外养猪专家的青睐,先后有美国日本韩国加拿大俄罗斯等国专家和联合国粮农组织官员200多人次来场考察-,产品远销日本、美国等地,为国家创汇20万美元。国家对-的保种工作十分重视,2001年将-列入国家畜禽品种保护名录。县委、县政府对-产业发展非常重视,把-产业做为三大支柱产业(亚麻、旅游、-)之一。

  兰西是“中国东北-之乡”。几年来,县 紧紧围绕加快畜牧业发展和农民增收这一重心,始终把-产业化发展摆在突出位置,坚定不移走“引龙头、壮基地、打品牌、拓市场”的路子,推动-的品种优势、资源优势快速向产业优势、发展优势和经济优势转变,奠定了畜牧经济主辅换位的坚实基础。从2002年“黑珠”牌-肉类产品在国家工商局注册,以及无公害农产品、产地的认证,到2010年获得国家农业部“兰西-”地理标志认证,-发展实现了质的飞跃。今年1~5月,全县累计出栏-37万头,存栏72万头,分别比去年同期增长74.8%和52.8%。兰西-业实现了由家庭副业到县域支柱产业的飞跃,成为农民增收的主要途径。

  “兰西1”养殖历史悠久,1是东北地区的一个古老的地方猪种,在世界地方猪种排行榜中名列第四位,是中国地方猪种的宝贵基因库。有大(大1)、中(二1)、小(荷包猪)种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型1外,群众主要饲养中型1。2002年开始,兰西县把1产业作为三大重点开发的产业之一,倾力打造1这一富民产业,尽快建成生猪产业大县,释放中国东北1之乡品牌效应,基地规模迅速扩张、繁育体系初步形成、市场领域逐步拓展。

  “兰西1”具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点,受到国内外的重视。全身被毛为黑色。体质强健,头中等大。面直长,耳大下垂。背腰较平、单脊,07对以上。四肢粗壮,后躯斜窄,猪鬃良好,冬季密生棕红色绒毛。8月龄,公猪体重79.5公斤,体长105厘米,母猪体重90.3公斤,体长112厘米。特点:1具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点,受到国内外的重视。

  兰西是“中国东北1之乡”。几年来,县委、县政府紧紧围绕加快畜牧业发展和农民增收这一重心,始终把1产业化发展摆在突出位置,坚定不移走“引龙头、壮基地、打品牌、拓市场”的路子,推动1的品种优势、资源优势快速向产业优势、发展优势和经济优势转变,奠定了畜牧经济主辅换位的坚实基础。从2002年“黑珠”牌1肉类产品在国家工商局注册,以及无公害农产品、产地的认证,到2010年获得国家农业部“兰西1”地理标志认证,1发展实现了质的飞跃。今年1~5月,全县累计出栏137万头,存栏72万头,分别比去年同期增长74.8%和52.8%。兰西1业实现了由家庭副业到县域支柱产业的飞跃,成为农民增收的主要途径。

  地域范围

  兰西县位于龙江省省城哈尔滨略偏西北部,地处松嫩平原南部,小兴安岭余脉拉哈岗沿呼兰河西岸纵贯县境南北,兰西-地理标志保护的区域范围为东经125°42′10″~126°38′10″,北纬46°02′05″~46°38′20″。包括奋斗乡、红星乡、平山镇、燎原乡、远大乡、星火乡、红光乡、北安乡、兰西镇、榆林镇、康荣乡、长江乡、长岗乡、兰河乡、临江镇十五个乡镇,地域保护总面积为144000公顷,生产规模170万头,出栏105万头,肉类产品产量10万吨。保护区北接青冈县望奎县,西临安达市、肇东市,南面、东南面与呼兰区接壤,东北面与北林区相临。

  产品品质特性特征

  (1)外在感观特征: -全身被毛黑色,鬃长毛密,冬季密生棕色绒毛;头中等大,颜面直长,有纵行皱纹,耳大下垂;单脊扁身,背腰微凹;腹大下垂,但不拖地;臂稍斜,尾粗长;四肢粗壮;飞节上部和腋侧部有皱褶;07-8对以上,排列整齐;性成熟早,公猪-匀称,发育良好; -肉类产品色泽鲜红,肉质坚实,肥瘦分布均匀,层次分明,肥膘晶莹剔透,脂肪含量适中,横切面呈大理石花纹分布,切面光滑,口感细腻多汁、肥而不腻,可谓色、香、味俱佳,是世界上难得的肉类精品。 (2)内在的品质指标:-PH值为6.32±0.21,肌肉解冻失水率约5%,嫩度适宜,光密度测定值为0.937,肌肉含水分少而干物质多,肌纤维束细,肌内脂肪含量适中,系水力强,无灰白肉和黄膘肉。每100克猪肉:肌肉水分68.39±2.76,粗蛋白大于18%,粗脂肪大于11%;肌内蛋白质23.35±1.61,肌内脂肪5.25±0.52;肌纤维直径36.48±2.01um,肌束内肌纤维数43.78±3.07;氨基酸总和大于16%;钙大于3mg/100g,磷大于110mg/100g,铁大于1mg/100g。 (3)安全要求:兰西-严格按照(NY5029-2008)标准执行。

兰西民猪为地理标志证明商标。
兰西民猪为农产品地理标志产品。

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