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夹沟香稻米

夹沟香稻米
  夹沟香稻米产于宿州埇桥区夹沟镇风景区镇头寺呵泉灌区。泉水是深层地质无污染的天然矿泉水,含有钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素。稻种珍异,依水而生。香稻米起源于宿州郫湖里村的野生稻种,被镇头寺的住持发现后移植到寺前水田种植,经天然泉水灌溉,成熟后香味奇特,清代嘉庆年间被列为宫廷御用贡米。

  夹沟香稻属浓香型,米粒修长,色如汉玉,腹部有一白眼点,在稻谷成熟季节,随风飘香。种植香稻米的土壤为肥沃的山淤黑土,有机质含量丰富,土壤呈弱酸性,很适合香稻的生长。经由深地质无污染的天然呵泉水灌溉,含有钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素,优质的泉水润育了著名的夹沟香稻米,其蛋白质、赖氨酸含量极高,经常食用具有滋补养颜、温胃补肾、明目醒肝、抗衰老和营养保健作用。

  

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