您现在的位置:首页 > 江苏 > 苏州 > 吴中特产

奥灶面馆

  奥灶面馆创始于咸丰三年(1853)年,至今已有147年历史。国内贸易部授于中华老字号餐馆。奥灶馆的前身是半山桥北堍的“天香馆”。因为经营不善,店主弃馆而走。清朝末年,债主赵三老太将它交给绣娘陈秀英经营,易名“颜复兴”。心灵手巧的陈秀英本来就擅长精细小吃烹调,她认真听取食客的意见,精心烹饪制作的红油面果然非同凡响。只有三张半桌子的小面馆,顿时顾客盈门,名声四扬。党的十一届三中全会以来,奥灶馆恢复传统特色,使百年老店焕发新春,声誉大振,吸引了大批顾客。随着我国对外开放,奥灶馆已蜚声海内外。      关于“奥灶”二字,历来众说纷纭。有说乾隆皇帝下江南时,曾品尝此面,金口赐了“奥灶”的名字,这是传说,并无实据。比较可信的说法是:颜复兴面馆又小又旧,黑咕隆咚,陈秀英年纪大,手脚慢,眼睛不仔细,但却经常食客盈门,因此遭到同行的嫉炉,将红油面蔑称为“鏖糟面”,即不太干净的意思。谁知这个怪名称反倒使其名声不径而走,增加了此面的神秘色彩,之后便以“鏖糟”的谐音命为“奥灶馆”。 地址:昆山亭林路155号 电话:57553979 营业时间:5:30-19:45


  (暂无图片,欢迎提供。)

下一篇:糖果采芝斋

[以上内容由网友"ylsf"分享。]