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小黄瓜鸡肫

小黄瓜鸡肫
  材料:小黄瓜300克 鸡肫150克 红辣椒1根 大蒜2瓣 姜10克

  调味料:盐1/2小匙 糖1/4小匙 酱油1大匙

  作法

  1、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;姜洗净,切丝,小黄瓜去头尾,对半切开,去籽,切小段。

  2、鸡肫去外皮,洗净,放入开水中煮熟,捞出,沥干水分,切片,和小黄瓜一起盛入盘中备用。

  3、蒜末、红辣椒末、姜丝放入小碗中,加入A料拌匀成调料,淋在小黄瓜、鸡肫中即可端出。

  

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