您现在的位置:首页 > 河北省 > 张家口 > 下花园区特产

山药鱼

山药鱼
  以土豆和莜面为原料,在笼屉里蒸熟沾着汤吃,汤的佐料范围广,其中肉类,以羊肉汤为佳,菜类中口蘑汤算上等。

  做法:

  一、原料组成

  原料:土豆、莜面 饮用水(硬质水为上)

  调料:酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末 羊肉汤 猪肉汤 蘑菇汤

  二、成品特点

  青白软嫩、酸辣咸香

  三、制作方法

  1、把土豆洗净去皮蒸熟,晾凉后加莜面挫成面团,面团以精到为佳。

  2、揪小块面搓成鱼状。

  3、蒸熟

  4、山药鱼蒸熟后沾羊肉汤或蘑菇汤最佳。

  

下一篇:河北龙眼葡萄

[以上内容由网友"心平气和宜昌人"分享。]