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搓儿冻

  龙泉石达石一带的田野生长着一种野菜,俗名为“搓儿草”。明代开国名将胡深(石达石乡人)称此草为仙草,谓此草之味可壮人之体。自古这里的农户有制作“搓儿冻”之习。其制作法是将搓儿草洗净,放入锅中,加适量水和碱,然后煮烂叶子,去其杆,倒入盒中,凉后成冻,切成块状,和油汤煮熟食之,有清凉解毒之药效。
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