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农产品地理标志产品

木垒白豌豆

木垒白豌豆
  木垒是我国白豌豆主要产区,面积和产量均占全县的一半,在新疆境内,又以天山北麓的木垒哈萨克自治县种植面积最大,种植历史悠久,自有木垒历史以来就有种植,据《木垒哈萨克自治县县志》记载准葛尔叛乱平息以后,清政府开始在新疆大规模屯田,清乾隆二十六年(公元1716年),清政府以“木垒土沃泉滋”决定“ 募人大开 阡陌 ”。此后,汉族人民成批自内地移居木垒屯田耕地,木垒便成为新疆早期的主要屯田地区,因地域特征,当时粮食作物主要为小麦、豌豆、谷、糜、桃豆,这是木垒白豌豆种植的最早记载。过去,差不多每个社队都划出几亩豌豆来供社员们“尝青”,现在土地承包给社员后,不仅自己“尝青”,还分给亲朋好友,让大家一起来“尝青”,这种风俗已逐渐成了木垒县地域文化的一部分。 在独特的条件下生产的木垒白豌豆具有色正、味纯 、在民间被维吾尔称为金豆豆,天山白豌豆,其含粉量高,是加工粉条、粉丝的上好原料,据维吾尔中药材记载,同时含有丰富的微量元素,有开通阻滞的特效功效。

  地域范围

  木垒县位于新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州境内,木垒白豌豆农产品地理标志地域保护范围:木垒哈萨克自治县境内的英格堡乡、西吉尔镇、东城镇、照壁山乡、白杨河乡、木垒镇、新户乡、良种场、克热克库都克牧场、大南沟乌孜别克乡现辖行政辖区内的山旱地。地理坐标为东经89°56′00″~92°19′00″,北纬43°14′00″~45°17′00″,保护面积6667公顷,年产量11000吨。

  产品品质特性特征

  (1)外在感官特征:木垒白豌豆又名“天山白豌豆”,耐旱,粒大饱满,皮薄肉厚,炒后味道香、脆。 (2)独特内含成分:木垒白豌豆无污染,无病虫害,富含多种维生素和矿物质,营养价值高,其中蛋白质≥18%,灰分≥2%,脂肪≥0.8g/100g,铁≥80㎎/kɡ,锌≥18mɡ/kɡ。用木垒白豌豆加工成的豌豆粉丝,洁白光亮、味正口感好、坚韧度强、粗细均匀无杂质。 (3)符合无公害食品 豆类蔬菜(NY 5078-2005)标准的安全要求。

木垒白豌豆为农产品地理标志产品。

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