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牛肉罩饼

牛肉罩饼
  牛肉罩饼始于清朝年间,相传嘉庆皇帝南巡路过保定,闻异香而振神,问左右:“何物发此香?”左右答:“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上,嘉庆甚喜,吃后称赞:“色、香、味”三绝。从此,牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。白家罩饼传承牛肉罩饼之优点,并加入自身的特色将其发扬光大,经过白氏后辈几代人艰苦的努力,在餐饮界独树一帜,由最早的南关南河坡一家店现已发展成一家  总店六家分店的连锁模式的餐饮公司,并在国家工商总局注册了商标知识产权—“白家老号“。白家罩饼选用内蒙古牛肉,选其中肋作为主料,用百年老汤秘制加工,成菜色  泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。 荷叶饼松软适口,经百年老汤一勺一勺加热罩透,撒上香葱,吃起来色、香、  味三绝。就连许多外商也都慕名而来,吃后赞不绝口。

  

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