您现在的位置:首页 > 江西省 > 南昌 > 南昌县特产

砂钵狗肉

砂钵狗肉
  江西美食:南昌名菜砂钵狗肉

   冬令之际,砂钵狗肉倍受青睐。制作时将狗肉洗净,剁成8分的方块,用沸水蒸片刻,出水滤干后,用油略炒,放入干椒、姜块、葱段,盛入砂钵内,放些甜酒酿、酱油、白糖、陈皮、桂皮等,将砂钵置炭火上焖至酥烂,然后浇上稠卤汁,放入味精,淋上麻油,撒上胡椒粉盖好,用盘托好上席。这时狗肉酥烂汁浓,香醇味鲜,既可进补,又能满足口福。

  

下一篇:豆泡烧肉

[以上内容由网友"襄樊是我家"分享。]