您现在的位置:首页 > 江西省 > 鹰潭 > 月湖区特产

红烧茄子

红烧茄子
  【材料】茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根



【调味料】A料:豆瓣酱1大匙   B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙    C料:香油小半匙


【作法】1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。


下一篇:月湖灯彩扎制技艺

[以上内容由网友"阿年"分享。]