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羊杂碎汤

羊杂碎汤
  是一道街头常见小吃。在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟,然后加入葱、姜、香菜、粉条、豆腐等同煮,熟后盛入碗中,浇上羊肉汤,再放香菜、醋、盐、辣椒等调料即可食用。

   该汤香气扑鼻,汤色乳白,热辣鲜美,是冬季常见小吃。

  

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