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蝴蝶面

蝴蝶面
  蝴蝶面是安徽黄山徽州风味小吃。先将面皮切成菱形片,入油锅炸发捞起转放入炒锅中,加肉片、冬笋虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸发焖软,爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶,故名。

  

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