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贵阳折耳根

贵阳折耳根
地理标志证明商标
贵阳折耳根为地理标志证明商标。
  “贵阳折耳根”获得国家工商局注册的鲜活农产品地理标志。这是贵阳市蔬菜类首个获此殊荣的特色农产品。

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    折耳根原名蕺菜,因带有一股鱼腥味,又名鱼腥草。

    根据贵阳有关记载,1980年,花溪区农民开始正式进行折耳根人工栽培,两年后,乌当区东风镇龙井村也开始人工栽培。1984年,贵阳全市大面积栽培折耳根。到2008年,贵阳市折耳根的人工栽培面积已达3万亩,年产新鲜折耳根8万吨。

    贵阳折耳根其实早就跨出深山老林,如今在北京上海等全国各地的不少餐馆内,折耳根都是口味奇特的“名菜”。它的食用方法很多,可以炒新鲜肉丝、炒腊肉,还可以凉拌生食。

  

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