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香猪全家福

香猪全家福
  从江香猪早熟易肥,哺乳期贮脂力较强,体小,肉质细嫩,味香,汤清甜,是制作高档肉食制品的理想资源。

  详细介绍:

    贵州从江县香猪特色食品有限责任公司(从江县香猪开发公司)是从事香猪生产繁殖、加工、销售为一体的股份制企业。公司现有职工人数52人,其中:研究开发人员7人,高级职称以上技术人员5人,中级专业技术人员12人,财务管理人员4人,技工24人,现设机构有:办公室、财务科、质检科、肉联加工厂、销售部和8个基地分公司。

  

    公司占地面积30亩,拥有固定资产1100万元,建筑面积6000平方米,已建成库容200吨的冷藏库和年加工香猪50万头的生产线,办公及附属设施配置完善,具备良好的发展条件。

    目前,联合研制开发的白条猪、烤香猪、香猪腊肉、香猪香肠、香猪火腿、美味心肝、蝴蝶猪头等香猪系列产品三大类二个品种,先后荣获1999-2000年荣获年度贵州省优秀新产品开发三等奖,2000年被全国食品工业协会评为全国食品工业科技进步优秀新产品奖,同时被贵州省保健协会认定为贵州省保健食品,从江县香猪开发公司被省经贸、省轻纺厅,省乡镇企业局,省旅游局几家部门指定为旅游产品定点生产企业;被省委、省政府认定为贵州省龙头企业。2003年,从江香猪又被农业部推荐为贵州省四大优势特色产业。

  

    公司创建以来,积极采用公司加农户、产、供、销一条龙服务的经营模式,大力开发优质从江香猪资源,走香猪产业优化发展道路。目前,公司已在21个乡镇建立香猪生产基地,养殖香猪农户2.64万户,饲养种猪4.5万头,年产仔香猪40万头以上,现已开发的香猪系列产品有3大类18个品种,已销往国内20多个大中城市及港、澳、台。

    从江香猪是我国稀有的优良地方猪种,以其体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等独特优点而享誉国内外。经测定,其肉质营养丰富,蛋白质含量为87.41%,18种氨基酸总量为73%(其中谷氨酸含量为17.16%),粗脂肪及胆固醇含量低,还富含硒元素。长期食用,具有防癌、抗衰老、保健、滋补的功效,是开发高档肉制品和医学实验动物的理想猪种。

    1982年,从江香猪被编入《贵州省地方畜禽品种志》;1993年,被列入《国家二级保护畜种》;1995年,在北京首届中国百家特产之乡命名暨宣传活动会上,从江香猪主产区从江县被国务院命名为中国名猪之乡;1999年,从江香猪荣获中国国际农业博览会名牌产品称号;2000年,农业部130号公文将从江香猪列入《国家级畜禽资源保护品种》。

  

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