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高安炒米粉

高安炒米粉
  制作原料:新鲜米粉、肉丝、时令蔬菜、红辣椒、姜末、蒜末、葱花



调味料:盐、糖、味精、酱油、胡椒



制作过程:



1、锅中烧热油.先把肉丝放下去煸炒,放姜蒜末爆出香味。再把时令蔬菜,红辣椒放入锅中,加盐,糖翻炒。



2、把米粉倒入锅中炒散开,加酱油及少许水。待炒匀米粉变软滑,加味精及胡椒粉调味起锅,撒上葱花即可。



备注:这里的炒米粉,也可以用干米粉。在炒之前用水泡软,炒的时候,要稍多加水焖一小会儿。


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