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龙门花生

龙门花生
  在芦山县,人们几乎把花生与龙门联在一起,说龙门,自然想到花生;说花生,自然想到龙门。冬日的芦山县城,“龙门花生”的摊点分外热闹。虽然这种花生价格比普通花生每公斤高出3元,但购买者依旧络绎不绝。随便询问几位顾客,都夸味道与众不同:香,而且回味甘甜。

  龙门花生夹角细长,头尖基本相等,壳面凹凸明显,粒粒饱满,有极高的医药价值和经济价值。生吃可抗癌、降血压和治疗冠心病、脑血栓等疾病;混同各类瘦肉炖熟吃可壮阳补肾、舒筋活血、补脑益气、养颜充神;炒熟吃入口生津,回口悠甜,具有香、脆、甜、化渣快的优点。

  龙门花生已有百余年以上的种植历史,近年来一直久负盛名,其主要种植于龙门乡青龙场村河心、王伙、张伙、上场口等组和古城村古城坪组,尤以河心和古城坪的为主,全乡花生种植面积400多亩,亩产量200公斤左右,全年全乡总产量仅8万公斤左右。改革开放以来,人民生活水平不断提高,人们对于物质需求量增大,对于物质的品质要求提高,龙门花生以其独特品质便成为了很多人品尝和馈赠亲友的绝佳礼品,是芦山县名优土特产之一,广受好评,不但在雅安市内名声很响,而且在外也具有一定知名度。

  龙门花生的品质特点,与当地的气候、土壤等各方面条件密不可分:一是龙门位于玉溪河下游,这里的土是玉溪河千百余年冲积而成的沙壤土,含有多种人体所需要的矿物质,且通透性强,适应花生耐旱不耐涝的特点,另外由于沙土的特性,收获后花生表面浮土在干燥后可自行脱落,果壳干净有自然光泽,不像其他地区花生收获后还要用水冲洗;二是这里发源于北部原始森林的青衣江支流贯穿我乡全境,河水清澈,为花生的生长提供了必要的水源;三是龙门四面环山,围塔大漏斗和龙门溶洞相联,属喀斯特地貌和河谷地带,山峦起伏,到处绿树成荫,风光秀丽,独特地貌对龙门花生有一定影响;四是受龙门的光和风的影响,因为龙门属于盆地地形,阳光充足,加之龙门的风受上游金鸡峡峡谷的影响,明显比外地风大刮风时间长,在花生收获季节有利于对花生起到自然风干的作用。上述四种因素促成了龙门花生别具一格的味道。

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