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东台麻虾酱

东台麻虾酱
  味道鲜美独特,麻虾熬酱招待客人,其独特的味道让客人留下好菜一桌,不抵麻是一唰之感叹。南通乡村食品有限公司研制开发的系列虾酱,将让您有机会品尝这一美妙绝伦的稀世美味。

  麻虾酱是火锅、饭食、面食和大饼的最佳佐料。

  麻虾酱类型:原味型、淡辣型、淡辣型、麻辣型、咸辣型。

  东台麻虾是用世界上最小的虾!是永远长不大的淡水小虾,味道极其鲜美,堪称江海一绝.

    麻虾是一种独生于东台沿海野生的淡水小虾,因其味道鲜美而闻名,被誉为天下第一鲜,富含蛋白质、钙、磷等人体必须的多种营养成份。

  材料:

  麻虾、油、盐、酱油(或甜面酱)、葱姜末、水

  做法:

  1、挑去麻虾中的杂质和小鱼,用适量盐拌匀。

  2、锅里烧热油,下葱姜末炒香,加入麻虾翻炒片刻,加入大约麻虾1/3体积的水煮制。其间加入少量酱油或甜面酱调味及调色,并依口味再添加适量的盐。煮开一分多钟就可起锅。

  3、完全放凉后,装瓶。上浇1至2CM油,密封入冷藏室保存。

  说明:

  1、麻虾酱以偏咸一点较易保存。

  2、喜欢辣味的也可在煮制中加些辣椒粉和花椒粉。

  

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