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开阳富硒茶

开阳富硒茶
地理标志保护产品
开阳富硒茶为地理标志保护产品。
   开阳南贡茶历史悠久,在清乾隆年间即作为朝廷贡品。多年来,开阳南贡茶,以富硒而闻名,其茶闻之清香自然,饮之沁人心脾,还可以补充人体所需的微量元素硒,达到饮茶补身之效。开阳县,气候温润,年平均气温在十多度左右,湿润的气候,富硒的土地,造就了开阳南贡茶的特殊品质。在高原山腰种植的贡茶,清晨受凉雾滋润,下午受骄阳的温润,这样种植的茶叶,茶芽稚嫩,茶叶清香,饮之难忘。

   近年来,开阳县依托独特的自然资源、人文资源优势,实施旅游业、文化业、体育业“三业互动”的战略,立足富硒特色,进行茶产业的基地升级、加工工艺提升、产品提升、品牌提升,将茶产品转化为新型旅游产品。目前,开阳县南龙乡富硒茶叶基地规模已达8000余亩。茶产业逐渐发展壮大,名声也越传越远。经过茶叶工艺的革新,开阳贡茶更有“味道”了。

   贵州省开阳县现辖行政区域

   《开阳县人民政府关于划定开阳富硒茶地理标志保护范围的请示》,开府呈〔2012〕171号

   贵州省开阳县地方标准:

  DB52012147-49-2007《开阳富硒茶标准体系》

  开阳富硒茶质量技术要求

  一、 品种

  适宜制作富硒茶的中、小叶茶树良种。

  二、 立地条件

  产地范围内海拔900m至1300 m;土壤质地黄壤土,土壤硒含量≥0.46mg/kg,土壤pH值4.5至6.5。

  三、 栽培管理

  1. 育苗:无性繁育。

   2. 定植:定植时间为11月上旬至翌年3月下旬,每公顷栽植密度≤55000株。

  3. 施肥:每公顷每年施有机肥3000 kg以上,根据茶树生长情况适时追肥。

  4. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

  四、采摘

  春茶为3月上旬至5月中旬,秋茶为9月上旬至10月中旬。

  五、 加工工艺

  1.工艺流程:鲜叶→摊青→杀青→理条或揉捻→干燥。

  2.工艺要求:

   (1)摊青:在阴凉处摊放,摊放厚度1cm至4 cm,摊放5小时至10小时,至叶片柔软,失水率达20%至25%。

   (2)杀青:温度200 ℃至250 ℃左右,水分55%至65%。

   (3)理条:采用理条机理条,至水分15%至25%。

  (4)揉捻:采用人工或揉捻机揉捻。

  (5)干燥:水分≤7.0%。

  六、质量特色

  1.感官特色:外形匀齐,色泽绿润,香气纯正,滋味鲜醇,汤色绿亮,叶底匀整。

  2.理化指标:硒0.25至4.00mg/kg,水浸出物≥36.0%,总灰分≤7.0%。

  3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

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