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农产品地理标志产品

忻州糯玉米

忻州糯玉米
  忻州糯玉米山西省忻州市特产,中国地理标志产品。忻州地处山西省北中部,是中国最早引进种植糯玉米并加工的地区,忻州又属温带半干旱气候,其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件,同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖份积累多,香甜软糯,品质极佳。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体,倍受人们青睐,在全国享盛誉。

  忻州市地处山西省北中部,东经112°17'~112°58',北纬 忻州糯玉米种植基地

  38°13'~38°41',无霜期167.1天,平均地表气温14℃~12.8℃,年降水量420-470毫米。悠久的种植历史、独特的地理位置、地质条件以及日照、水肥等优势最适合甜糯玉米的生长,其营养、糖分的积累聚合和含量等均优于其他地区。忻州玉米是秋粮作物,喜光、喜温,从播种出苗到成熟的整个生长发育要求有较高的温度、充足的阳光和水分条件。它生长发育的每个阶段对气象条件的要求很高,从播种到出苗需水量少,出苗拔节期需水增加,拔节期至抽雄期需水量大增,灌浆期及成熟期仍耗水较多,乳熟期以后需水逐渐减少,即生长发育对降水的需求是两头少中间多,4月—5月份需水少,6月—8月需水最多,9月份后又较少。忻州的降水特点正好与甜糯玉米生长发育的需水特点相吻合。忻州又属温带半干旱气候,其温度和光照条件极适宜于甜糯玉米的生长发育所需气象条件,同时忻州昼夜温差大形成甜糯玉米糖份积累多,香甜软糯,品质极佳。忻州甜糯玉米集杂粮、蔬菜、水果三性为一体,倍受人们青睐。

  品质特点忻州甜糯玉米种类较多、品质极佳。鲜食甜糯玉米又似杂粮、又似蔬菜、又似水果,是一种独特的新型健康食品;忻州市甜糯玉米由于种植区域无霜期间长、光照充足、昼夜温差较大,因此糖分积累多,香甜软糯品质好,名列全中国前茅。另外从种类上讲不仅有甜、糯之分,速冻与真空包装之分,鲜穗和鲜粒之分,而且有黄、白、黑、紫五彩等多种,尤其是大多数企业已获得了绿色食品认证,在全中国享受盛誉。加工过程无任何添加剂,为“原生态食品”。

  生产情况忻州是中国最早引进种植糯玉米并加工的地区,全市糯玉米种植面积从20世纪九十年代末的1万多亩,2005年发展到10万亩,成为山西省糯玉米种植面积最大的地区。全市加工糯玉米的企业有30多家,注册了天维尔、维宝甜、三力、穗穗甜等七八个商标,产品远销北京上海广州和东南亚国家。到21世纪初,忻州甜糯玉米产业化格局已经形成。到2011年,已发展有天糯玉米加工、冷贮企业30余家,订单生产基地达10万余亩,年产量达2.5亿穗左右。产品远销中国各地,有的通过沿海进出口贸易公司销往海外。同时在发展过程中已经培养与锻炼出一批种植与加工技术人才。为了该产业健康发展,以市农业委员会牵头,联合有关加工企业及基地与各级农技部门,已专门成立了忻州市甜糯玉米合作协会,为该产业发展能够对企业与基地提供产前、产中、产后全方位服务。

  地理标志

  根据《农产品地理标志管理办法》规定,山西省忻州市农业产业化协会申请对“ 忻州糯玉米”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示,符合农产品地理标志登记程序和条件,农业部决定于2012年8月3日准予登记。

  地域范围

  忻府区位于山西省北中部,忻定盆地西半部,北、西、南三面环山。分别与原平、宁武、静乐县(市)隔山相邻,东面与定襄县平原毗连, 全区国土面积1954平方公里。根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及忻州甜糯玉米特定的人文历史和自然生态环境条件,经忻州市忻府区农业领导小组办公室研究决定,并广泛征求有关方面的意见,拟划定忻府区甜糯玉米地理标志地域保护范围:山西省忻州市忻府区的播明镇、解原乡、奇村镇、合索乡、东楼乡、秦城乡、义井乡、紫岩乡、西张乡、曹张乡、高城乡、董村镇、长征办等十三个乡镇办事处,涉及150个行政村,种植面积4000公顷,年生产能力达4.83万吨。保护范围位于地理坐标东经112°17'—112°58',北纬38°13'—38°41'之间。境内海拔最高点829米,最低点764米。

  产品品质特性特征

  1.外在感观特征 产于忻府区的糯玉米皮薄无渣,口感细腻,鲜嫩黏香,软滑甘甜2.独特内在成分忻州糯玉米富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪酸及膳食纤维等;经检测每100g忻州糯玉米,热量330KJ,总淀粉40.4g ,蛋白质4.55g,膳食纤维9.3g,脂肪总含量1.8g,碳水化合物42.3g,钙3.58mg,铁1.68mg,镁50.0mg,锌0.83mg,维生素B10.14mg,维生素B20.016mg,维生素E6.35mg;氨基酸总量4.48g,天门冬氨酸0.27g,苏氨酸0.15g,丝氨酸0.20g,谷氨酸0.87g,甘氨酸0.15g,丙氨酸0.33g,胱氨酸0.07g,缬氨酸0.25g,蛋氨酸0.13g,异亮氨酸0.22g,亮氨酸0.64g,酪氨酸0.13g,苯丙氨酸0.30g,赖氨酸0.14g,组氨酸0.12g,精氨酸0.16g。 该产品除具有较高的营养价值外,还有良好的保健功能,经常食用可降低胆固醇,防止动脉硬化,预防肠胃及胆结石等症的发生。2.安全要求。忻州糯玉米,通过了食品安全生产许可、HACCP认证及出口食品企业卫生注册、ISO9001-2000国际质量管理体系认证、有机食品认证、绿色食品认证,被评为国家级标准化良好行为AAA级企业。

忻州糯玉米为农产品地理标志产品。

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