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红面擦尖

  红面擦尖

  原料:高梁面粉、白面粉、水。

  制作方法:

  1、将等量的红面与白面放入盆中,加入约面粉总和6成左右的水,将其和成水调面团备用。 

  2、锅中加入适量的水烧沸,将擦尖擦子架在锅边上,然后一手扶住擦子,一手抓起适量的面团用力向锅中擦下,擦完一块面后,再取一块面用同样的方法加工制作。 

  3、等其全部加工完成后用大火烧沸,捞出即可食用。

  特点:色泽深红,口感筋斗,利口。

  (暂无图片,欢迎提供。)

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