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地理标志保护产品

阿勒泰狗鱼

阿勒泰狗鱼
  阿勒泰狗鱼

   新疆维吾尔自治区阿勒泰地区阿勒泰市福海县富蕴县哈巴河县布尔津县青河县共6个市县现辖行政区域

   《阿勒泰地区行政公署关于划定阿勒泰狗鱼(乔尔泰)地理标志产品产地范围的函》,阿行署函〔2012〕128号

   阿勒泰地区农业地方标准:

  DBN6543/T159-2012《阿勒泰狗鱼养殖技术规范》

  阿勒泰狗鱼质量技术要求

  一、种源

  白斑狗鱼(Esox lucius Linnaeus)。

  二、生长环境

  水质符合渔业水质国家标准,水源充足,底质符合有关水产品产地环境要求的国家标准。软泥层≤20cm,pH值7.0至8.5、溶解氧≥5mg/L。池塘养殖水深在1.5m至2m,水体透明度30cm至50cm。

  三、增养殖管理

  1.鱼种来源:选自产地范围内的白斑狗鱼原良种场,跟踪选购,确保苗种来源品系正宗。

  2.增养殖方式:

  (1)产地范围内自然水域人工放流自然生长。

  (2)产地范围内池塘养殖。

  3. 鱼种放养:

  (1)自然水域放养:在产地范围内自然水域9至10月放养,规格为50g至120g的鱼种。

  (2)池塘放养:5至6月放养规格为体长2cm至3cm以鱼种,密度为400尾至600尾/亩。放养规格个体体重差不得超过10%。

  4. 饵喂:

  (1)自然水域放养:产地范围内放养不投喂,主要食用自然水体中的天然饵料。

  (2)池塘放养:幼苗阶段以培育轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游动物为主要饵料,当鱼体长≥3cm开始投喂活体饵料鱼,饵料鱼体长≤鱼体长的1/3。

  5. 环境、安全要求:饲养环境,疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。

  四、捕捞

  自然水域放养起捕规格≥750g/尾。池塘放养起捕规格≥500g/尾。

  五、质量特色

  1.感官特色:体态匀称,吻端尖,尾鳍分叉,侧线完整且连续,口大,有尖利牙齿,背鳍及臀鳍位置靠近尾鳍分布有黑斑,背侧黄褐,具黑色细纵纹,体侧有许多白色斑,腹部白色,鳍黄而微红,口感肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美。

  2.理化指标:肌肉中粗蛋白≥19.1%,粗脂肪≤1.4%,鲜味氨基酸总量≥6.3%。

    3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

阿勒泰狗鱼为地理标志保护产品。

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