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风味瓦块鱼

风味瓦块鱼
  风味瓦块鱼做法:

    1、草鱼背肉及腩肉切成小段;

    2、用腌制材料将鱼块拌匀,密封放入冰箱冷藏过夜;

    3、平底锅烧热,放油烧热,将腌好的鱼块(沥干水份),放入中小火慢煎

    4、煎至表面金黄色,再翻面煎至表面金黄,鱼8成熟即可;

    5、生姜切丝,京葱切段,泡椒切小段;

    6、锅内冷油,放入泡椒,生姜丝炒出香味,再加入京葱炒出香味;

  

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