您现在的位置:首页 > 云南省 > 红河州 > 石屏县特产

结球甘蓝

结球甘蓝
  结球甘蓝为十字花科植物甘蓝的茎叶,为甘蓝的变种。又名卷心菜。有缓急止痛,养胃益脾之功效。可食用的部分为86%。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。日本科学家认为,结球甘蓝的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。结球甘蓝能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

  特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

  但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。结球甘蓝含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

  

下一篇:石屏红阳猕猴桃

[以上内容由网友"野云渡高山"分享。]