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钦州鱿鱼

钦州鱿鱼
  鱿鱼作为一种深水软体动物,被习惯性划为鱼类。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

  忌食人群:脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者。

  钦州本地常见的鱿鱼菜肴做法有几种:

  1、鱿鱼炒酸菜:用干鱿鱼泡开后切花刀与酸菜一起炒。

  2、香煎鱿鱼筒:用新鲜鱿鱼(小的整个,大的切段成圆筒状)加少许葱头猛火爆炒。

  

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