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五香干卤鸭

五香干卤鸭
  选光鸭一只洗净,将盐、生抽、五香粉、姜片、葱条、米酒、白糖、味精、麻油分别涂在鸭腔内外,放入冷藏腌制12个小时以上,取出吊干,整只放入蒸笼蒸至刚熟取出,风干,食用时斩件上盘。
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