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安县油茶

县级非物质文化遗产
安县油茶为县级非物质文化遗产。
  分布区域:我县的油茶这一地方特色小食品,主要分布在我县的花荄、塔水、秀水等地,其它场镇也有这一特色食品的制作加工和销售。以安县的“付家特色小吃”加工制作的油茶最为正宗。

  基本内容:油茶这一特色食品是师傅们把米加工成米面,把米面煮成糊状,加上多种配料和调料加工而成,是人们餐饮的佳品。

  主要特色价值:油茶是安县的特色小吃之一,具有老少皆宜、口感好的特点,是人们餐饮的佳品。同时具有很高的经济价值,不但可以作为非物质文化遗产加以保护,也是各个小吃店经营项目之一,使传承人获取经济利益。

  濒危状况:在我县的各大场镇均有油茶的制作加工的小吃店,可以说非常的繁荣,花荄的“付记名小吃”已传至-,对于正宗的油茶制作加工传承人的技艺,我们要加以保护。

  传承人状况:付远坤联系电话:13541729833

  信息来源:绵阳市非物质文化遗产保护中心

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