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成都糖画

成都糖画
国家级非物质文化遗产
成都糖画为国家级非物质文化遗产。
  成都糖画,民间曾称其为倒糖饼儿、糖粑粑儿、糖灯影儿,是用融化的糖汁作画的一种手工技艺,主要流传于四川省成都市极其周边地区,是一种既能品尝又能观赏的传统工艺品。2008年,成都糖画入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护项目名录。

  糖画约起源于16世纪,在明代宫廷习俗中,每当新年祭祖时,官宦大户人家往往用模具印制糖狮、糖虎和文臣武将等形象用以祭祀,后来该技艺传入汉族民间,逐渐演化为糖画。清初《坚瓠补集》有两首诗,真实地记录了当时糖画盛行的情况:液蜜为人始自汉,印成袍笏气轩昂。狻猊敛足为同列,李耳卑躬属并行。枵腹定知无肺腑,虚心自应没肝肠。儿童尽与相亲近,丞相无嗔可徜徉。熔就糖霜丞相呼,宾筵排列势非孤。苏秦录我言甘也,林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝,香风送暖得全肤。纸糊阁老寻常事,糖丞来年亦纸糊。

  这两首《糖丞相》说明当时糖画的造型多以人物和动物为主,并且深得儿童们的喜爱,在霉雨季节糖画不易保存,后来汉族民间因祭神用的糖人容易溶化,便用纸扎神偶代替。

  糖画是一种蕴含了历史、美术、地方风俗、蔗糖工艺等元素的高深技艺。艺人手执工具,挥洒糖汁,描绘神奇的图案:飞禽走兽、花鸟虫鱼、戏剧人物等,皆栩栩如生、晶莹剔透,栩栩如生。待新鲜的糖画凝固后,艺人用一根竹签把一件件作品粘合提拿起来,就完成了一幅作品,既可观赏又可食用。

  四川糖画有多种表现手法,分为以下品种:

  大货,是指体型较大构图复杂的作品,诸如龙凤、孔雀、狮虎、花篮、金鱼等。小货,是指体型偏小工艺简单的作品,如单个的虫、鸟、水果等。子子货,即直接倾倒的一个个圆形糖饼儿,这种技艺要求艺人手腕灵活,动作利索,倾倒过程中直接形成一个个状如钮扣的小圆饼,中间绝不拖泥带水,最能体现糖画艺人的基本功。丝丝货,是以糖液所形成的缠绵的线条来构图,类似于国画中的白描和西洋画中的速写,又有中国汉族民间剪纸的神奇韵味。此外还有板板货、填装货、拭皮子、按头子等诸多技法。

  成都糖画艺人善于观察和总结生活,他们将糖画与川剧相结合,创作出《水漫金山》《战马超》《凤仪亭》等戏剧糖画作品,其间的人物和故事情景非常逼真生动,表现了丰富的川剧折子戏情节。

  成都糖画是一项甜蜜的技艺,观之若画,食之有味,在蜀地传承500年,深受人们的喜爱。

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