您现在的位置:首页 > 山东 > 菏泽 > 曹县特产

练庄粉皮

  产于阎店楼镇练庄村。该村自清朝末年就开始加工粉皮,代代相传,规模逐步扩大。至2009年,全村共有粉皮作坊120个,年加工粉皮1500吨,产品远销山东河南江苏等地。靠粉皮加工,人均增收8000元。粉皮加工专业户练德林,投资20万元,建起占地300平方米的作坊,集原料仓库、制粉间、加工间、晾晒场、包装室于一体,配备调浆机、真空包装机等现代化生产设备,粉皮加工能力进一步扩大。该村还利用粉碴养猪,走养加销一体化致富路子。全村发展养猪户70户,养猪6400头,仅此一项,每户年增收1万元。

  练庄粉皮,以选料严格、制作精细、透明美观、清香爽口而闻名。产品呈现乳白色,薄而均匀,富有弹性,滑而不腻,有筋骨感,营养丰富。食用方法多种多样,可凉拌、热炒、炖煮食用;既可单独做菜,也可荤素混调,久食不腻,是上好的美味佳肴。曹县的传统名菜“皮杂”就是用练庄粉皮为主要食材做成的。

  练庄粉皮,用纯绿豆淀粉加工而成。绿豆性寒味甘,具有清暑止渴,清热解毒,补肾利尿,降血压,健胃生津,消肿下气等功效,经常食用可防止动脉硬化,对高血压和心脏病患者具有良好的食疗作用。绿豆粉皮被誉为“绿色食品”,为生活中理想的保健品。至2009年,已成为曹县人走亲访友必备的土特产品

  信息来源:菏泽市地方史志办公室

  (暂无图片,欢迎提供。)

下一篇:魏湾镇莲藕
[以上内容由网友"prica"上传分享,版权归原创者所有。]
·粤西粉皮 (广东茂名茂港区)
·吴川粉皮 (广东湛江吴川)
·紫薯粉皮 (山东淄博沂源县)
·泗水粉皮 (山东济宁泗水县)
·磁县鲜粉皮 (河北邯郸磁县)
·威县粉皮 (河北邢台威县)
·冠县粉皮 (山东聊城冠县)
·高村粉皮 (河南新乡长垣县)
·寿州粉皮 (安徽淮南寿县)
·睢宁粉皮 (江苏徐州睢宁县)
·孔庄粉皮 (山东泰安肥城)
·五寨粉皮 (山西忻州五寨县)
·辣鱼粉皮 (辽宁鞍山立山区)
·红薯粉皮拉皮圆皮 (河南周口沈丘县)
·粉皮 (广东茂名茂港区)
·脚鱼炒粉皮(鳖) (江西宜春丰城市)
·亳州粉皮 (安徽亳州谯城区)
·蕨粉皮子 (陕西安康汉阴县)
·西乡荡粉皮 (江西九江修水)
·庙子粉皮 (山东莱芜钢城区)
练庄粉皮点评 元芳,你对练庄粉皮怎么看?--说两句吧!