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利州黄牛

利州黄牛
  

  利州黄牛是地方优良畜种,养殖历史悠久。利州农民历来有养牛习惯,明清时代,利州黄牛已进入了舍饲、圈养阶段,利州农民普遍具有养牛习惯和技能。利州全区70%属山地类型,四季分明,日照时间长,能满足多种农作物生产,为利州黄牛的生长发育提供了天然的生长环境,饲养的利州黄牛体质结实,体格高大,肌肉发达,结构紧凑,皮薄毛细,行动迅速。利州黄牛肌肉丰满,肉质细嫩,颜色鲜红,大理石纹明显,味道鲜美,熟肉率达60.3%,繁殖能力强,成活率高。自新中国成立以来,利州区畜牧科研人员经过多年改良选育,利州黄牛已成为利州区役肉兼用的优秀地方品牌。据初步统计,全区黄牛饲养量达百万头,年产牛肉超10万吨。目前,利州黄牛及其产品畅销国内市场,并逐渐成为利州区发展农村经济的特色产业。

  

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