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蜜汁梨球

  [原料]

  黄梨500克;蜂蜜100克;白糖200克。

  [制法]

  1、梨去皮去核,切成丝;

  2、加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子;

  3、将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油;

  4、炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜;

  5、浇明油装盘,撒上桂花即成。

  信息来源:山东省情网

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